![自制话梅辣酱做法做法烹饪大全 地道自制话梅辣酱做法如何做]( "自制话梅辣酱做法做法烹饪大全 地道自制话梅辣酱做法如何做")
- 家里剩下的话梅算是有了出处，此菜谱也充分说明了什么叫“能折腾”！用料话梅100g清水200g糖50g盐5g蒜末鲜辣酱30g自制话梅辣酱做法的做法就用这个牌子的话梅就可以！将话梅和清水放入锅中，加入糖和盐小火煮。开锅后关小火煮到核可以脱出，汤汁渐浓稠。酱汁变粘稠，加入蒜泥辣酱(家...
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![自制风干酱香话梅鸡翅食谱大全及做法，烹饪好吃的自制风干酱香话梅鸡翅方法]( "自制风干酱香话梅鸡翅食谱大全及做法，烹饪好吃的自制风干酱香话梅鸡翅方法")
- 用料鸡翅10个李锦记味极鲜300克细砂糖200克高度白酒15克姜片，蒜头适量干红辣椒3个桂皮1小块八角1个话梅2个花椒粒适量自制风干酱香话梅鸡翅的做法整个鸡翅处理干净沥干水分，用一个干净的器皿，倒入300克李锦记味极鲜，200克细砂糖，15克白酒，适量姜片，蒜头，三个干红辣椒，适量花椒粒，一...
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![制作甜话梅如何做才美味，怎么做制作甜话梅简单又好吃]( "制作甜话梅如何做才美味，怎么做制作甜话梅简单又好吃")
- 我特别特别爱吃话梅，每次去超市必买的一件零食。但是吧，如今发现话梅价格越来越贵，就开始自己动手制作啦！菜谱是按照下厨房里的煊妈咪的制作的，不是原创，但制作过程中我发现了一些小问题，所以结合自己的实际经验，再写一个菜谱吧！用料青梅2.5斤白砂糖1斤细盐半袋玻璃罐1个制作甜话...
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![自制梅子酱 梅子露食谱大全及做法，烹饪好吃的自制梅子酱 梅子露方法]( "自制梅子酱 梅子露食谱大全及做法，烹饪好吃的自制梅子酱 梅子露方法")
- 五月初网购的浙江青梅做酱味道挺好这周（六月八日）又网购了云南大理高山老树梅做了梅子酱及梅子露封面上的梅子露是一个月前做的😊用料梅子酱：青梅（略黄）3斤冰糖600克白糖150克盐30克梅子露：青梅2斤盐50克黄冰糖500克白砂糖500克柠檬1个密封瓶2个自制梅子酱梅子露的做法青梅梅子...
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![自制话梅（泡梅子酒的青梅不要丢）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制话梅（泡梅子酒的青梅不要丢）方法]( "自制话梅（泡梅子酒的青梅不要丢）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制话梅（泡梅子酒的青梅不要丢）方法")
- 很多朋友都做过青梅酒，泡完酒的青梅丢掉太可惜了，看了下厨房“清溪555”的方子，今年的泡完酒的青梅就来做成话梅吧用料泡完酒后的青梅6个月自制话梅（泡梅子酒的青梅不要丢）的做法将青梅捞出沥干，我这个青梅泡了有6个月，有扎孔的也有未扎孔的青梅烤箱热风模式160℃，半个小时下厨房...
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![话梅制作如何做才美味，怎么做话梅制作简单又好吃]( "话梅制作如何做才美味，怎么做话梅制作简单又好吃")
- 话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干―――如此多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可...
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![自制酸梅酱如何做才美味，怎么做自制酸梅酱简单又好吃]( "自制酸梅酱如何做才美味，怎么做自制酸梅酱简单又好吃")
- 用料熟透的梅子3斤盐半包白砂糖一碗醋半碗自制酸梅酱的做法将梅子洗干净，用牙签撮洞，用盐搓一下（每粒都粘上盐），放上清水泡四个小时滤干净水，将梅子放锅里，放上清水过满梅子，开大火20分钟煮透后滤水，然后锅上放入糖，醋和梅子，用勺子将梅子压烂，记住要一边搅拌一边压，因为有糖怕粘锅底...
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![自制杨梅果酱的详细做法大全,简单又营养的自制杨梅果酱做法]( "自制杨梅果酱的详细做法大全,简单又营养的自制杨梅果酱做法")
- 用料杨梅适量冰糖适量自制杨梅果酱的做法把杨梅用料理机去核倒入不粘锅加入冰糖小火慢炖小火慢炖熬制果肉变色水分熬干就可以关火了，等放凉以后倒入干净的容器密封放入冰箱小贴士喜欢酸的可以少放点糖，喜欢稍微吃甜的多放点，不确定甜不甜第一次少加点熬到汁收到一半可以打点...
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![自制梅子酱如何做才美味，怎么做自制梅子酱简单又好吃]( "自制梅子酱如何做才美味，怎么做自制梅子酱简单又好吃")
- 用料黄梅5斤手工老红糖2斤盐适量自制梅子酱的做法洗净、用牙签去除果蒂。用淡盐水浸泡12小时以上，时间泡的更长点也没关系，主要是去除果皮的涩味。泡好后再次清洗，洗去黄梅皮上的绒毛，放入开水中煮1分钟关火捞出，把水倒掉。这步还是为了去涩。捞出的黄梅放入锅中，不要加水，放入2...
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![煎五花肉与话梅辣酱绝配食谱大全及做法，烹饪好吃的煎五花肉与话梅辣酱绝配方法]( "煎五花肉与话梅辣酱绝配食谱大全及做法，烹饪好吃的煎五花肉与话梅辣酱绝配方法")
- 煎五花肉真是太香了！用料五花肉500g梅子辣酱（有菜谱）100g香菇100g洋葱100g辣椒40g煎五花肉与话梅辣酱绝配的做法梅子辣椒做法请参考：（我们会做好多蘸酱蘸汁的做法，然后再分享一些适合搭配的菜，很适合快速的家庭烹饪。）五花肉轻微解冻后切片，全部化了不好切。加入少许米酒和白糖抓...
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![话梅酱如何做才美味，怎么做话梅酱简单又好吃]( "话梅酱如何做才美味，怎么做话梅酱简单又好吃")
- 春天到了，喉咙燥的小伙伴，沏水喝~喜欢话梅味道的也可以炖肉肉吃哦，酸酸甜甜的，很好次，平常放冰箱冷藏就好~用料话梅10颗冰糖适量西红柿1颗水适量话梅酱的做法话梅用水浸泡，一小时左右西红柿切开，准备去皮烧开水去皮切小块，越碎越好，后面做酱可以好烂一些~西红柿加白糖，让西红柿充分...
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![自制话梅/蜂蜜话梅食谱大全及做法，烹饪好吃的自制话梅/蜂蜜话梅方法]( "自制话梅/蜂蜜话梅食谱大全及做法，烹饪好吃的自制话梅/蜂蜜话梅方法")
- 必须要粗盐，不然咸死你，我可不偿命！用料青梅粗盐糖蜂蜜自制话梅/蜂蜜话梅的做法青梅洗净，可以用盐搓；去蒂；阴干；用叉子扎孔；一层青梅一层盐静置4-5天，到青梅出水，最好用粗盐；等待青梅出水的时间，要经常翻动青梅；出水结束后，将青梅用清水浸泡洗净；放阳光下曝晒，约3-5天；直至青梅被晒得干瘪...
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![自制杨梅酱如何做才美味，怎么做自制杨梅酱简单又好吃]( "自制杨梅酱如何做才美味，怎么做自制杨梅酱简单又好吃")
- 用料杨梅3盒冰糖适量柠檬1个自制杨梅酱的做法准备好三盒仙居东魁杨梅盐水浸泡15分钟后沥干剪刀✂️取好果肉挤入柠檬汁搅拌放入适量黄冰糖（根据个人甜度标准）盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时放入锅内大火熬开即可大火熬开转小火不停搅拌熬制粘稠状准备起锅待凉装入容器，杨梅酱制...
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![话梅酱排骨如何做才美味，怎么做话梅酱排骨简单又好吃]( "话梅酱排骨如何做才美味，怎么做话梅酱排骨简单又好吃")
- 用料肋排500克九制话梅15颗八角2个陈皮适量冰糖（炒糖色）适量生抽适量老抽适量生姜适量料酒适量食用油适量盐少许番茄酱适量白芝麻适量话梅酱排骨的做法话梅提前用开水泡半小时，肋排放水里泡出血水洗干净，锅中放水煮开，肋排倒入过水，过完冲洗干净晾干。锅中入油，放入冰糖炒糖色，至...
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![自制青梅酱如何做才美味，怎么做自制青梅酱简单又好吃]( "自制青梅酱如何做才美味，怎么做自制青梅酱简单又好吃")
- 用料青梅2斤冰糖500克白糖60克盐20克自制青梅酱的做法青梅洗净用盐水泡5小时用牙签去蒂去蒂的青梅放盐水中大火烧开后关火过冷水去皮放入冰糖小火慢慢熬不停滴搅拌熬好后用筷子夹起果核除去果肉果核另放一小碗（可烧肉用也可当零食吃）瓶子洗净并用开水烫后控干水份青梅酱乘...
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![自制话梅棒棒糖，简单又好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的自制话梅棒棒糖，简单又好吃方法]( "自制话梅棒棒糖，简单又好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的自制话梅棒棒糖，简单又好吃方法")
- 用料白砂糖150g水饴60g水60g话梅8颗纸棒8根自制话梅棒棒糖，简单又好吃的做法话梅8颗，4颗去核切碎，4颗原颗准备模具和纸棒白砂糖、水和水饴放锅内，准备加热持续加热，待温度达到152摄氏度时，离火将糖浆倒入模具，每格倒1/3左右放入准备好的话梅，插入纸棒最后再将模具填满糖浆，等待晾...
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![自制李子果脯（话梅）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制李子果脯（话梅）方法]( "自制李子果脯（话梅）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制李子果脯（话梅）方法")
- 小时候，每到夏天，就眼巴巴的盼着妈妈做李子干，倒是有十几年没做过了。去农村摘的李子，太多了吃不完，妈妈竟然提出来做成果脯！赶紧记下来，幸福！自己做的完全无添加，健康又美味！用料新鲜李子不限量白砂糖适量（可不用）自制李子果脯（话梅）的做法把李子洗干净烧开一锅水，放入李子焯水煮到表皮...
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![话梅酱萝卜如何做才美味，怎么做话梅酱萝卜简单又好吃]( "话梅酱萝卜如何做才美味，怎么做话梅酱萝卜简单又好吃")
- 每次去店里吃饭都喜欢点上一道酱萝卜，酸酸甜甜的，非常开胃，有一次同在单位的大姐带来一盒酱萝卜，吃了忘不了，去请教她做法，她告诉我家里有人开饭店，关健是放一些话梅，最好用酸话梅，话梅里的酸甜味浸入到萝卜里，那样才好吃。经过实践，现在也能做出美味的酱萝卜了，关健自己做的卫生，随吃...
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![自制青梅酱/酸梅酱食谱大全及做法，烹饪好吃的自制青梅酱/酸梅酱方法]( "自制青梅酱/酸梅酱食谱大全及做法，烹饪好吃的自制青梅酱/酸梅酱方法")
- 老爸托人在潮州买了二十斤青梅，大部分用来做请青梅露和泡青梅酒了，挑出了一斤左右的残次品，就来做青梅酱吧！用料青梅1斤黄冰糖150克盐适量自制青梅酱/酸梅酱的做法1.洗干净的青梅切去碰伤部位，用盐水浸泡两个小时（泡两个小时至五个小时都可，时间越长苦涩为越淡）2.将浸泡的盐水倒...
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![酸梅粉，自制话梅粉，简单方便食谱大全及做法，烹饪好吃的酸梅粉，自制话梅粉，简单方便方法]( "酸梅粉，自制话梅粉，简单方便食谱大全及做法，烹饪好吃的酸梅粉，自制话梅粉，简单方便方法")
- 吃个石榴或青芒果的时候，撒点酸梅粉更爽。但是酸梅粉很多超市都买不到，上网买又来不及，那就自制吧！用料话梅7颗酸梅粉，自制话梅粉，简单方便的做法随便选择你喜欢的话梅，不要太咸的。把话梅肉分离，话梅仁还是可以吃的，别浪费，虽然肉没了，但味道还在的。实际上，加点陈皮干，效果更好。可...
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![自制西梅酱如何做才美味，怎么做自制西梅酱简单又好吃]( "自制西梅酱如何做才美味，怎么做自制西梅酱简单又好吃")
- 简简单单，健康美味用料西梅绵白糖自制西梅酱的做法洗净西梅切块去核，加少量白糖腌制一晚。糖：梅肉=1：6全部倒入锅中大火烧开继续烧，直到你满意的稠度高温消毒果酱容器（去掉瓶口胶圈）用勺子盛进容器中小贴士少糖较为酸口开胃；可以边煮边尝，每尝一次洗净勺子。...
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![自制话梅的详细做法大全,简单又营养的自制话梅做法]( "自制话梅的详细做法大全,简单又营养的自制话梅做法")
- 差不多五月份的时候青梅就陆续上市了，今年我也买了不少，大部分泡了酒，剩下的小部分就做话梅了，话梅大概是五月二十七好左右开始做的，经过三个多月的漫长浸泡，这两天总算是可以吃了，味道真的很不错哦~~~明年的五月份，记得买青梅试试哈...用料白糖的用量不是绝对的，要看第一次腌制晒...
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![话梅排骨(自制话梅版)食谱大全及做法，烹饪好吃的话梅排骨(自制话梅版)方法]( "话梅排骨(自制话梅版)食谱大全及做法，烹饪好吃的话梅排骨(自制话梅版)方法")
- 一道酸甜可口的开胃菜，好吃到停不下来，用自制的话梅更加健康美味。用料排骨400克自制话梅(加两匙话梅水)8颗老抽适量冰糖适量姜5片话梅排骨(自制话梅版)的做法准备好话梅，我用的自制的话梅(见菜谱)，个人觉得味道比市售的好很多，加了两勺腌制话梅渗出的话梅水。排骨切成2-3厘米...
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![话梅酱黄瓜如何做才美味，怎么做话梅酱黄瓜简单又好吃]( "话梅酱黄瓜如何做才美味，怎么做话梅酱黄瓜简单又好吃")
- 比起凉拌黄瓜，我更偏爱话梅酱黄瓜。口味上更浓郁咸香、酸甜开胃，不管是下饭、配粥还是下酒菜都是宝藏单品；而且每次腌制完可以解馋好几次，随吃随拿。不过看似简单的凉拌菜，要想做到黄瓜入味且又保持爽脆的口感，并不是那么简单的，很多人在第一步就做错了！用料黄瓜10斤话梅0.4碗或1...
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![自制话梅如何做才美味，怎么做自制话梅简单又好吃]( "自制话梅如何做才美味，怎么做自制话梅简单又好吃")
- 用料青梅5斤盐200克白糖2.5斤自制话梅的做法盐水泡半小时去蒂洗净捞出晾干水分细盐撒入晾干水份的青梅不停的用手揉搓到每一颗能被盐包裹进行腌制10小时左右，沥干盐水凉白开倒入，阴凉处放置2天捞出阳光下暴晒两天左右瓶子消毒洗净晾干水分。一层梅子一层砂糖。封口放置阴凉...
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