- 春滴入肠,微醺正好。泡梅酒第四年,0失败的经验总结~1.梅子:糖:酒:酒罐比例=1:0.4—0.6:1:2.5—32.梅子推荐云南梅,酸度及风味相对浙江/福建/广东梅更佳~3.冰糖推荐太古冰糖,品牌生产工序纯净。不推荐手工冰糖,个人教训啊:有杂质,影响酒体的通透纯净感。4.基酒推荐:小甜酒版:日本烧酒,纯米吟...
- 20204
- 朋友送我两瓶自酿的果酒,青梅酒和蓝莓酒,味道不错,特请教后分享给大家,不明白的记得V我13188939691用料老冰糖2.5斤青梅5斤九江三蒸酒5斤零失败自酿青梅酒的做法清洗青梅后盐水浸泡1小时,可减少青梅青涩味。凉干水分,全程一定保证无油无水。容器消毒,晾干后倒入高度酒润一下,相当...
- 22928
- 不生在江南也从来没吃过青团,但是对这种软软糯糯的食物从来没有抵抗力,加上好友从苗圃摘来的蒿子总不能浪费了,于是摸索了好几个方子,没有澄粉的情况下做出了美味的青团,做一天青团腰已经快断了🤨用料糯米粉200克青汁170克左右猪油10克糖15克粘米粉60克开水(粘米粉用)70克左右...
- 7208
- 用料糯米250克甜酒曲4克0失败自酿糯米甜酒的做法我就靠这个一次成功😝😝😝...
- 30030
- 之前在国内做了一次酒酿没有成功,现在在国外,就特别想念家乡美食,强大的意念驱使我好好研究下,终于成功了,和大家分享下用料圆粒糯米(家里剩下的余量)290克甜酒曲3-3.5克温水(化酒曲)60克左右矿泉水适量其实做酒酿很简单(0失败)的做法糯米用水浸泡一个晚上。蒸锅水烧开后,倒入...
- 23031
- 用料仔排半斤辣椒适量姜三片0失败新手版青椒仔排的做法锅中加水,大概温热的时候放入仔排+几片姜(去腥)焯水的仔排温水洗净,乘入碗中,撒适量盐,然后入蒸锅内蒸熟(或煮饭的时候一起煮熟),一般是十五分钟左右。这里提醒下,蒸好后碗内的水不要倒哦。起锅,下少量油,将辣椒切片,放适量盐大火...
- 18256
- 杨梅季到啦,快动手做点杨梅酒吧~用料杨梅300克黄冰糖150克40°白酒适量密封罐㊙不会失败的杨梅酒青梅酒果子酒的做法杨梅泡盐水,三十分钟左右。凉白开冲洗,晾干。密封罐内倒一点白酒涮涮,杀菌消毒。材料准备好。放入杨梅。铺一层冰糖(冰糖最好弄碎,不过因为泡的久可以化开,差别不...
- 28596
- 糯米酒营养非常丰富,能补虚补血补脾肺。增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故糯米酒又能养颜,常吃的人皮肤好。💕适宜人群:女性,中老年人,孕产妇,身体虚弱者我做的比较少,如果做的多,自行按比例增减哈用料糯米300克酒曲2克凉白开可以多准备点哈米...
- 22250
- 啤酒鸭,有很多美好的回忆!记得08年开始,几个小伙伴儿每周固定聚一次,就去吃啤酒鸭,还能涮菜!各自成家后就没时间聚会了!同事来家里小聚,那就简简单单做个啤酒鸭,纪念一下!用料啤酒2罐鸭1只(超市买的两个半片鸭或4个半边鸭腿都可以)葱半根姜6片八角1个花椒20粒干辣椒2个桂皮1块香叶2片...
- 9524
- 夏天了,总是喜欢各种饮品,这种颜值高,酸酸甜甜的饮品特别受欢迎,招待宾朋,哄小孩子,都是一道非常适合的饮品用料杨梅500克清水800克荔枝10颗冰糖30克柠檬1个0基础0失败杨梅荔枝饮的做法准备食材清洗杨梅,利用小美的高速旋转冲洗干净杨梅的缝隙,5分钟/50度/速度4清洗杨梅的过程中...
- 10769
- 打开冰箱,发现里面只有一枚青椒和一袋火腿肠了😂本厨渣灵光一闪,脆口青椒和好味火腿的搭配是什么样的呢?依照本厨多日的经验,本菜仅需切切切,炒炒炒即可。果不其然,0失败!用料火腿肠2根青椒1个盐半小勺蒜1瓣油适量【0失败】青椒火腿的做法我初见它们的样子发现一枚蒜。据我数日...
- 31756
- 朋友送了一大袋杨梅,是她亲自去一些果园摘的,超级新鲜,就是有点酸,下不了嘴,只能处理成杨梅干,当小零食很赞😁用料杨梅3-4斤水一大碗冰糖适量白糖适量柠檬水半个盐适量自制杨梅干(烤箱版)0失败的做法新鲜的杨梅在盐水中浸泡30分钟左右,为了去除多余的杂志跟表皮藏着的小虫子,记得盐...
- 7285
- 👨🏻爸爸和👩🏻妈妈去踏青,踩了一袋子艾叶回来准备做艾草粑粑吃,想起上周答应同事给她们做青团吃,那就行动叭~用料糯米粉200克澄粉60克开水100克咸蛋黄18个沙拉酱120~150克猪油10-15克糖30克肉松180克玉米油适量艾草适量小苏打适量0失败咸蛋黄肉松青团的做法因为我是在菜市场...
- 24715
- 0失败的家常菜!酸酸甜甜的梅子酱蒸排骨~😋用料梅子酱排骨盐酱油生粉芝麻油花生油姜葱0失败梅子酱蒸排骨的做法新鲜排骨剁开,晾干水分。依次加入:酱油(搅拌)、盐(搅拌)、梅子酱(搅拌)、有料酒的加入少量料酒,再加生粉搅拌,最后加入芝麻油和花生油搅拌。撒上姜丝,腌制15分钟。水开后开...
- 11603
- 上学那会儿特爱吃永嘉麦饼,至于我做的是麦饼还是梅菜饼我也分不清楚。反正出锅就没了。特别香。用料手抓饼皮1张梅菜干根据个人喜好面粉一丢丢(用来面皮不粘黏)肉沫俺家都是食肉的,建议五花肉带肥好吃点虾皮提鲜(主角)胡椒粉盐味极鲜酱油姜末料酒0失败的梅菜饼的做法1、梅菜干...
- 28587
- 我老公是个食肉主义者,一天不吃肉就跟没有吃饭一样,所以爱下厨的我练就了一手快手烧肉的本事,分享一个零失败的梅干菜烧肉,希望你们会喜欢下面是一人份的量用料梅干菜200克五花肉250克老抽1勺(吃饭的勺子)生抽3勺(吃饭的勺子)姜3-5片冰糖30克老陈醋1勺八角1个0失败的梅干菜烧肉的...
- 11347
- 每年的最爱今年第一批次,后期分享给朋友们用料青梅适量黄冰糖适量克白酒适量0基础自制青梅~桑葚酒的做法食材准备朋友送我的青梅注意⚠️:青梅清洗干净,阴干,一定要阴干如有水分易坏。去除根部的黑点。青梅➕黄冰糖➕清酒就可以一层冰糖一层青梅我没有固定的配比冰糖封口,加入清...
- 6326
- 啤酒、碳酸饮料之类都可以帮助肉质更嫩像是名场面“可乐鸡翅”,还有“雪碧牛排”之类。今天试做了啤酒烤羊排,只要一个烤箱,不需要先煎后烤,0失败易上手~出来的味道不错,柠檬的酸味丰富了整体味道,让脂肪部分肥而不腻~用料法式羊排3-4根啤酒1瓶迷迭香2根柠檬1个大蒜9瓣烧烤酱4...
- 28168
- 对女士超友好的热红酒,巨巨巨好喝!!!看了很多热红酒配方感觉都不符合我的口味,本人爱喝酒但不喜欢喝度数高的酒,对果酒情有独钟上升到干红就不行,最爱甜甜的感觉。如果不喜欢酒味太浓的可以尝试我这款百分百成功的果味热红酒!!无敌爆炸巨巨巨好喝!用料柠檬半颗小橙子一颗小苹果一颗...
- 11177
- 夏日为家人准备一碗酸甜可以的酸梅汤,清热下火,促进食欲。用料山楂25克乌梅12克陈皮1克甘草1克洛神花5朵冰糖若干水1500毫升夏日酸梅汤(0失败不踩坑)的做法准备好食材浸泡水中半小时放入砂锅中。放入1500ml水。大火烧开,转小火半小时。出锅,过滤渣,可以撒上些许桂花,让颜色更加好...
- 14461
- 做青梅酒了,意味着夏天到了。今年是第二次做青梅酒,去年用了多种酒分别浸泡,有亦竹、深蓝伏特加、荞麦烧、还有混合酒,过年的时候开封,都出乎意料的好喝,没多久都全喝完了。今年主要用了去年自己感觉口感最好的亦竹,偏甜,酒味不是特别浓烈,个人口感,今年又加试了雾岛和九江双蒸,建议...
- 29195
- 用料青梅2斤冰糖500克酒2斤青梅季‼️我要把零失败青梅酒分享给你们……的做法✨青梅浸泡2小时去涩,泡出表面绒毛,用牙签去蒂放在阳光☀️下照干,急用的可厨房纸擦干一层青梅一层糖倒入无添加粮食酒中,泡果酒专用哦、42度泡出果酒大概在20多度这样吧、封好放干燥处3到5月都🉑️5,5个...
- 23882
- 用料青梅(酸梅)5斤冰糖2500克40度白酒5斤零失败高颜值青梅酒的做法清明前后青梅开始上市,抓住时机,买到新鲜青梅制酒。冲洗后,晾干2-3小时,然后去底部小蒂。给它扎扎扎小孔吸收液体准备好冰糖,白酒(用的姑姑家品质良好的40度白酒,也可试下九江双蒸,其他人介绍的)一层糖一层青梅叠加,...
- 16077
- 仅此记录(其实只需要4步就好了)只要照着做!100%成功哦~自从前年去了日本玩后、每家居酒屋都会点梅子酒、感觉也太好喝了吧、然后自己试着做了做、没想到味道真的都没差诶~♥瓶子都要无油无水哟~~伏特加/清酒/粮食酒/朗姆酒、都可以、29度以上、50度以下味道可能会更适口♥️各位神...
- 22645
- 我愿称为少女酒:微酸带甜用料山楂斤酒斤冰糖斤罐子只0失败水果酒【山楂酒】的做法🈵️山楂2⃣️斤,黄冰糖1️⃣斤,低度双蒸酒2️⃣斤,泡酒容器🍶容器洗净高温消毒控干,备用🍶山楂洗净晾干,去杆和屁股,不喜欢带籽的可以连籽一起去掉(⚠️个别磕碰的要切除,不建议泡酒用,可以拿出来煮糖山楂水,去...
- 15308