妈妈亲手做的面 满满都是爱食谱大全及做法,烹饪好吃的妈妈亲手做的面 满满都是爱方法
- 自制面条
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自从生了孩子,大事小事全部都要操心
给孩子外面买个吃的第一件事就是看配料表
你说我一个神经大条的射手座,我容易么我
所以最后我还是选择全自制
市面上所谓的蔬菜面
有良心的用果蔬粉上色
没良心的用色素
正儿八经给你用蔬菜~~基本就别想了
所以我家压面机也算是除了小美之外没有闲置的装备之一了
买的时候其实也就是觉得长得美,居然回来了还三天两头摇的很欢乐
如果正儿八经家里吃面条多的,建议可以配个电动的
用料
水或蔬菜汁 | 170-175克 |
中筋面粉 | 500克 |
妈妈亲手做的面 满满都是爱的做法
蔬菜加水一起入主锅 1分钟速度10 研磨成泥,静置过筛 也可以直接使用纯净水
按照配比加入所需液体 倒入面粉 速度3-6 用时40秒左右 不需要揉面 混合均匀即可
锅中取出 将压面机调至0档 压成片 最后根据你喜欢的口感来调节厚度 压成面皮如上图
根据喜欢面条的粗细配备合适的刀头进行压面
细面(胡萝卜)
宽面(菠菜)
各种规格
甜菜根 南瓜 胡萝卜 紫甘蓝 菠菜
跟着芯片来碗红烧牛肉面?!HiaHiaHia
小贴士
颜色不外乎以下几种:
绿色-菠菜
红色-甜菜根
紫色-紫甘蓝
黄色-南瓜
橙色-胡萝卜
不同蔬菜出水量也不同,选用胡萝卜,紫甘蓝这类含水量少的蔬菜时,需要增加水量;反之,例如菠菜,则适当减少水量
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