手揉脆皮蜂蜜小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉脆皮蜂蜜小面包方法

没有面包机 纯手工摔打而成

用料  

手揉脆皮蜂蜜小面包的做法  

1. 准备材料

2. 除了黄油所有材料都放入  

3. 搅拌成絮状 揉成团 这个时候揉会特别粘手 所以先饧面20min

4. 饧面时间到 揉至拉扯有锯齿状薄膜 （这个过程我揉了大概20min ）加入黄油
   ！！现在模仿厨师机，摔面团，抓起大力扔回盆里

5. 直至出现薄膜 这个过程花费大概30min
   接着盖上盖子或贴保鲜膜 发酵1h

6. 发酵好的样子

7. 蜂窝状

8. 撒些干粉 用掌心向外按压排气

9. 分成小剂子 大小80g 松弛15min
   松弛的这段时间准备糖和少许芝麻加入碗中待用
   烤盘刷油

10. 擀成舌型

11. 双手指尖用力按压卷起

12. 卷起来

13. 一分为二  

14. 也可以用白芝麻  切面朝下沾取芝麻与白糖

15. 放分开些 有足够空间继续发酵

16. 烤箱放一盆温水 放进去继续发酵至2倍大
    时间大约20min-30min

17. 先拿出来 烤箱预热
    170℃（或者上火150℃ 下火200℃）  
    本次烤制时间为20min

18. 出炉 内部组织结构特别漂亮 口感很细腻 底部又甜又脆 和外面卖的一样！
    
    赶紧试试吧 和身边的人一起分享美味👍
    

19. 🍞