宇宙无敌好吃正宗美式BBQ烤排骨食谱大全及做法,烹饪好吃的宇宙无敌好吃正宗美式BBQ烤排骨方法
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老公做IT前做了10年大厨,后面几年是在当地最好的西餐馆,这个是真传,不好吃你去告我!
用料
干料-红糖 | 两大勺克 |
干料-辣椒粉paprika | 两大勺 |
干料-黑胡椒 | 一大勺 |
干料-洋葱粉 | 如果有一小勺 |
干料-蒜粉 | 如果有一小勺干 |
干料-盐 | 一小勺克 |
干料-孜然 | 一小勺勺 |
干料-红辣椒粉chili powder | 如果有一小勺 |
干料-芹菜籽celery seed | 如果有一小撮 |
酱料-烧烤酱 | 两-三大勺勺 |
酱料-波旁酒 | 一shot |
酱料-番茄膏 | 一大勺个 |
酱料-蒜末 | 两瓣 |
酱料-洋葱末 | 小个洋葱一半 |
酱料是备选可以用买的,啥叉烧酱什么的也行,不用都行呢 |
宇宙无敌好吃正宗美式BBQ烤排骨的做法
干料合影
干料放碗里调匀
大概三磅的排骨,如果买不到这么大个儿的排骨,小排也可以,但是缩短时间。
把干料抹在排骨正反面,最好在背面沿骨头间隙划一下。急脾气立马儿可以烤,沉得住气的放冰箱里一天,我腌了五个小时。
要用锡纸把烤盘整个盖住。但尽量不要直接接触排骨。
华氏300度(摄氏150左右),仨小时,烤箱不大的,切一半,放两层。
酱料合影
蒜末洋葱末
这一步锦上添花,把酱料放小锅里,小火冒泡儿。不乐意的,其他烧烤酱料也行。
涂匀在正面,再烤15分钟。
拿出来,切了。吃!
小贴士
宇宙无敌好吃!
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