自己发海参如何做才美味，怎么做自己发海参简单又好吃

海参和蹄筋是老家兴化春节宴席上必备的食材。外面买的发好的海参不太让人放心，还是买来干海参自己发最好。记得小时候老家的做法都是用暖水瓶来发海参。几年前去北欧，学会了冰岛红极参的泡发方法，感觉比较简单，同样可以用来发国产海参。

用料  

自己发海参的做法  

1. 干海参放入干净、无油的容器中，加入纯净水，泡24小时。

2. 浸泡24小时后的海参放入无油的锅中，加入纯净水，大火煮开转小火煮一个小时以上。

3. 煮至用筷子可以扎动就可以了，盖上盖子焖一会儿。

4. 用剪刀剪开，去掉肚肠（有时买的是处理好的就没有肚肠），清洗干净。

5. 中间的筋不要去掉。

6. 清洗干净的海参放入无油的容器中，加入纯净水和冰块，放入冰箱冷藏。

7. 每天换一次水。

8. 慢慢变大了。

9. 第四天就变得胖胖的啦。

10. 第四天或者第五天就可以了，对比一下，胖胖哒，可爱吧😄？

11. 一次可以多发一些，分小袋冷冻起来。吃的时候提前拿出来解冻就可以了。

小贴士

1.要用纯净水，不要用自来水泡发。
2.全程不要沾染上油。