简单快手日式煎鲭鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的简单快手日式煎鲭鱼方法
- 日式料理
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一份煎鲭鱼配些蔬菜、一碗味增汤、一碗红豆杂粮饭,简单的快乐
用料
盐 | 3克 |
鲭鱼 | 1条 |
柠檬 | 半个 |
简单快手日式煎鲭鱼的做法
山姆会员店买的冰鲜的鲭鱼,5片差不多两条半的样子。洗干净鱼,用厨房纸巾吸干水分;
鱼身抹少许盐,盖上保鲜膜腌20分钟;
锅内少油,大火煎鱼皮面1分钟,转中小火后慢煎,中间见鱼肉收紧翻面,大概煎6分钟。
平底锅煎烤为佳,事先锅底用姜片涂抹一遍可以避免粘锅。煎好尽快吃,可挤些柠檬汁,凉了腥。
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