「茄汁玉子豆腐」做法烹饪大全 地道「茄汁玉子豆腐」如何做
- 日式料理
- 关注:1.89W次
日本豆腐,又称「玉子豆腐」,用鸡蛋和水等原料制成,呈金黄色。虽说它不是豆腐,但同样营养丰富、口感嫩滑,常吃还能滋补气血、美容养颜,所以成了不少小伙伴的心头爱。
细数玉子豆腐的烹调方式,最开胃下饭的要属番茄汁的版本。酸甜的酱汁包裹着爽滑的「豆腐」,每吃一口都令人回味无穷。
小厨今天就给大家带来这道「茄汁玉子豆腐」。只需轻松几步,就能收获一盘外酥里嫩的下饭佳肴,小伙伴们赶紧动手试试吧。
用料
日本豆腐 | 450克 |
番茄酱 | 40克 |
生抽 | 10毫升 |
醋 | 7毫升 |
糖 | 7克 |
盐 | 1克 |
蒜末 | 15克 |
花生油 | 30毫升 |
温水 | 50毫升 |
【茄汁玉子豆腐】的做法
1. 番茄酱、盐、糖、生抽和醋依次放入碗中,搅拌均匀备用。
2. 日本豆腐切成约1-2厘米的厚片。
3. 锅中倒油,油热放入日本豆腐,中小火煎至两面金黄(约15分钟)。
4. 豆腐轻轻拨到一边,加入蒜末,炒香。
5. 倒入调味汁和温水,翻炒均匀,炖煮1-2分钟收汁。
6. 盛出撒上香菜末点缀。
7.食用即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/zizhimeishi/rishiliaoli/e2d443.html