日式汉堡肉饼🍔(小丸子版本)食谱大全及做法,烹饪好吃的日式汉堡肉饼🍔(小丸子版本)方法
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昨天看樱桃小丸子 有一集姐姐和小丸子比赛料理 做的就是这道🍔肉饼~
今天就拿家里的食材实施了一下 发现味道确实不错~😇💕
(吃了五六块呢(划掉)
感觉日本蛮经常有拿这种🍔肉饼配饭和蔬菜一起吃的~
完成图太丑是因为我吃了一半了才想起来要拍照😂
ps:
1.因为浇在🍔上的酱汁小丸子里面并没有讲😂 我就参考下厨房另一个方子调的酱汁,发现味道真的也还不错!而且方便简单~
2.亨氏辣椒番茄酱是我的爱 所以调汁的时候索性就放了这个,其实应该用普通番茄酱就可以了~☺️
3.插一句~ 亨氏辣椒番茄酱+美乃滋 简直就是超美味的🍟伴侣!有时间的话请大家务必尝试一下~
用料
🍔: | |
猪里脊 | 150g |
肥一点的猪肉 | 一小坨 |
洋葱 | 小半颗 |
面包糠(或者烤干的面包) | 2汤匙 |
牛奶 | 适量 |
鸡蛋 | 一颗 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
🍔酱汁: | |
料酒 | 两汤匙 |
酱油 | 一汤匙 |
亨氏番茄辣椒酱(或者番茄酱 | 两汤匙 |
日式汉堡肉饼🍔(小丸子版本)的做法
洋葱切丁,在锅中翻炒到变色变软,取出放在碗里凉着备用
如图所示~
面包糠加入少量牛奶,牛奶没过面包屑既可。
(我用的是烤过的吐司做成的面包碎屑 理论上都可以)
(牛奶是为了去除肉里的腥味。把猪里脊和肥肉一起剁碎,将肉泥放置在碗中用手用力捏,直至肉泥有些黏了为止
放入炒好的洋葱,一颗鸡蛋,牛奶泡好的面包屑 到捏好的肉泥中,加入少许的盐 和 黑胡椒(黑胡椒分2~3次加入)
然后搅拌均匀就可以下锅煎了噢😇
煎的时候用小火,一面金黄之后就可以煎另一面了,煎好之后将🍔放在一个盘子里备用煎过🍔的肉汁油不用倒掉,再接着加入两勺料酒,两勺番茄酱,一勺酱油,酱汁就调好啦~
浇在🍔上就可以吃咯,夹在烤好的面包里也是极好的~🥪👆
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