精美绝伦的和菓子之白豆沙（日本豆沙粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的精美绝伦的和菓子之白豆沙（日本豆沙粉版）方法

沉寂将近两年时间，准备重新开始和菓子的制作和教学，今天开始会陆续发布练切制菓子的制作方法。

用料  

精美绝伦的和菓子之白豆沙（日本豆沙粉版）的做法  

1. 我选择的是富泽商店的白豆沙粉

2. 白豆沙粉加入纯净水慢慢搅匀，小火煮开。

3. 全程小火，否则很容易糊锅。

4. 当豆沙开始变得浓稠后加入水饴

5. 这时豆沙会变得比之前稀一点，继续不断搅拌就可以。

6. 当豆沙越来越浓稠，用刮刀推一推锅底，已经不粘锅，就差不多了。

7. 再煮几分钟，用刮刀舀起豆沙可以成团，就可以关火了。

8. 豆沙冷却之后会变得更加浓稠，这种状态就可以用来做练切了。

9. 做好的豆沙如果一次用不完，可以抽真空冷冻，用之前一晚放冷藏慢慢解冻。这样大约可以保存一个月的时间。

小贴士

日本豆沙粉做出来的练切，和用国产白芸豆做的，色泽天差地别。