零失误-扁豆焖面做法烹饪大全 地道零失误-扁豆焖面如何做

配方是集合了多个配方合成而成！吃过的没有中评全是好评！比某状元的好吃一万倍！哈哈哈！

用料  

零失误-扁豆焖面的做法  

1. 先将面拿出摊开晾，微干最好（非常重要）

2. 将豆角摘掉两角和中间的拉丝。（豆角最好选用蛇豆）洗净后再掰成5cm段，控干水分

3. 热锅倒油，放入葱花，编出香味放入豆角翻炒2-3分钟。变色后加入酱油。放入水，没过豆角为佳。

4. 开锅后3分钟，将汤汁盛出备用。转小火，将一半面条均匀的码入锅内，撒上一层色拉油，再浇上一半的汤汁。再码上另一半面条用同样方法处理好。

5. 转中小火，焖20分钟。期间不要打开锅盖！（非常重要）

6. 开盖观察一下锅底汤量，以收干为佳！拌入蒜即可。蒜的量可根据个人口味调整。

小贴士

1.面条最好选用第二细度的切面！千万不能用手擀面。
2.烹饪时间是根据用量决定的。