低脂拌面-土豆茄子拌米食谱大全及做法,烹饪好吃的低脂拌面-土豆茄子拌米方法
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身为一个西北人超爱面食,可是吃面食爱长胖也是真的😭 不过这两者之间我相信肯定会找到一个平衡的💪 这道拌面经过我的改良,负罪感瞬间消失啦!爱吃面又不想长胖的小伙伴们和我一起试试这道美味的拌面吧😄!
用料
茄子🍆 | 0.5个 |
土豆🥔 | 1个 |
番茄🍅 | 1个 |
青椒 | 1个 |
蒜🧄 | 6瓣 |
小葱 | 2根 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
白糖 | 3克 |
盐 | 2克 |
低脂拌面-土豆茄子拌米的做法
🍆茄子半个、🥔土豆一个、🍅番茄一个、青椒一个、葱蒜
茄子切滚刀块,土豆青椒切块,番茄切丁,葱蒜切末
茄子加适量淀粉抓匀
调酱汁儿,生抽老抽各一勺,蚝油半勺,糖半勺,半碗清水,倒入碗中混匀备用
热锅倒少许油,取一半葱末蒜末爆香,倒入茄子翻炒均匀,倒入蕃茄丁,炒出汁儿,再依次倒入土豆,青椒,另一半蒜末,调好的酱汁儿,加2克盐,都翻炒均匀,加清水,盖锅盖闷,大火5分钟烧开转至中火再闷15-20分钟,中间可以开盖翻炒一下
闷菜的同时烧水煮面
开锅后倒入半碗清水,反复3-4次
捞面出锅,浇上土豆茄子,我自己加了一点生菜,拌匀,美味的茄子拌面就做好啦!
因为也是要减肥,又馋,所以在做的过程中,调味品没有放太重,按照我的配方做出来的口感是比较淡的,油也没有放很多,所以喜欢重口味的小伙伴们可以再加点盐和生抽,喜欢吃辣也可以加入比较辣的辣椒🌶️,肯定也很好吃😋。这一份面450大卡左右,还是可以放心吃哒❤
小贴士
茄子加了淀粉抓匀可以在炒的时候不吸入过多的油
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