辣椒焖子拌土豆茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒焖子拌土豆茄子方法

用料  

辣椒焖子拌土豆茄子的做法  

1. 土豆茄子洗干净，切成四瓣蒸熟，晾凉。放冰箱冷藏一会更好。

2. 用蒸水蛋的方法上面铺一层尖椒碎和葱，不放虾皮～蒸熟

3. 捣碎蒸熟的土豆茄子，拌上酱和小葱。舀一勺鸡蛋辣椒焖子同茄子土豆拌在一起即可。东北家常菜，搭配高粱米饭或大碴子