韩国芝士排骨🇰🇷做法烹饪大全 地道韩国芝士排骨🇰🇷如何做
- 韩式料理
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用料
猪肋排 | 500-800g 看你的食量 |
苹果 | 1/2 |
洋葱 | 1/4 |
大蒜 | 8瓣 |
蜂蜜 | 3勺 |
韩国辣椒酱 | 2大勺 |
料酒or味淋 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
马苏里芝士 |
韩国芝士排骨🇰🇷的做法
猪肋排洗净,用厨房纸擦干水份。用胡椒、海盐调味(盐一丢丢就好了)。可以用手拍一拍,这样胡椒和海盐能粘在排骨上。
我们来准备腌制排骨的酱。韩国辣椒酱2大勺(就是红色盒子那种,不辣的,所以不必担心)
生抽2匙、料酒or味淋2匙,白糖1匙,蜂蜜3匙
1/2个苹果🍎用料理机打成泥。再切5瓣蒜,1/4洋葱,拌匀。蒜和洋葱要挑出来的,所以不能切太碎。
把肋排均匀的涂上刚才我们调好的酱,腌制1小时。
一小时后,将大蒜和洋葱挑出。因为蒜和葱味道太重,所以一小时后要取出来哦。取出大蒜和洋葱的排骨我们裹上保鲜膜继续腌制3-4小时。
腌制好排骨后。锅内烧少许橄榄油,煎肋排。先煎有肉的那一面。每面煎30-60秒后,锅内倒入开水。小火炖1小时。刚才腌制排骨的酱有剩余的话,也可以倒入锅内一起炖。
肋排快出锅时,我们另起一锅小火加热马苏里至融化。将肋排的一头包上锡纸,拿筷子均匀的卷上马苏里就OK了。
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