명란계란국韩式明太鱼籽鸡蛋汤食谱大全及做法,烹饪好吃的명란계란국韩式明太鱼籽鸡蛋汤方法
- 韩式料理
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用料
鸡蛋 | 2个 |
明太鱼籽 | 3条 |
洋葱 | 四分之一 |
葱 | 少许 |
鱼露 | 半勺 |
汤用酱油 | 半勺 |
青椒 | 1个 |
蒜泥 | 1勺 |
胡椒粉 | 少量 |
香油 | 1勺 |
水 | 1000克 |
昆布 | 1块 |
小银鱼 | 10只 |
명란계란국韩式明太鱼籽鸡蛋汤的做法
两个鸡蛋加少许盐和胡椒粉打散
葱末和洋葱丝准备好
明太鱼籽卖的有抹辣酱的,也有腌制的也有原味的,按照明太鱼子咸度调味
买的凉拌的那种的话洗好备用锅里放水后加入昆布和小银鱼大火烧开,烧开后把袋捞出来
没有的话也可以用白开水,不过味道会差很多烧开后放上洋葱
洒上鸡蛋水
放蒜泥转小火,加半勺汤用酱油和半勺鱼露,明太鱼籽买的没有咸味儿的话各放一勺
放入明太鱼籽半熟后用剪子切小块,再放青椒丝和大葱,5分钟后关火,放香油完成✅
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