韩式烤明太鱼做法烹饪大全 地道韩式烤明太鱼如何做 韩式料理 关注:2.82W次 用料 明太鱼 2条 辣椒粉 q勺 白糖 克 盐 克 汤酱油 韩式烤明太鱼的做法 明太鱼干去头去尾去鱼鳍,把突出的刺去掉。在鱼身上撒上高汤,把鱼浸软,如果用清水浸泡的话会去掉许多鱼的香味。 准备油酱:酱油1,香油1调和,涂在鱼两面身上。油酱里不需要提前加糖,容易烤糊。 准备调味料:韩式辣酱3T,辣椒粉1T,汤酱油1T,白糖0.5T,蒜末,姜末适量,香葱末0.5T,胡椒粉适量。 明太鱼根据锅的大小处理一下 因为煎的时候鱼皮会收缩,所以提前在鱼背上打上花刀。 热锅加入清油,把鱼略烤,注意先烤肚子那一边,再烤皮的那一边。 在鱼身上涂上刚刚准备的辣椒酱,肚子面多涂一些,皮面少涂一些。 锅里加油,放入涂好辣椒酱的鱼再煎一煎 把明太鱼分段,摆盘即可。 标签: 韩式烤明太鱼 明太鱼 韩式 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/zizhimeishi/hanshiliaoli/q96228.html