- 在咖啡店吃到手工制作的拉花咖啡曲奇,入口即化,所以动了自己试做的念头,无奈裱花装备买来从没启用,就断舍离处理了。基于这样的前提,成品形象虽然普通,但味道与口感绝对不差呦,自我打分96分。另外需要提醒是,因属临时时起意,材料都是现成,比较将就,选用的咖啡是雀巢醇品速溶咖啡,巧克...
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- 凤梨酥的皮取决于凤梨馅能做多少个所以我建议先做馅然后根据馅的重量做皮我的经验的是两只costco的大菠萝最后做了42只这个方子做出来的皮非常酥原因应该是杏仁粉的功劳不建议替换用料菠萝鸡蛋奶粉低筋面粉黄油麦芽糖盐杏仁粉抹茶粉白砂糖黄冰糖高筋面粉凤梨酥可能是你吃...
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- 酥到掉渣的肉松饼,咸甜适宜,不能再好吃了!用料#水油皮:普通面粉1杯黄油(室温软化)4汤匙糖1汤匙水60毫升#油酥:低筋面粉1杯黄油6汤匙#肉松馅:肉松适量红豆沙适量黑芝麻、白芝麻适量炼乳适量#其他:食用色素(红色)适量金丝肉松饼[酥到掉渣渣]的做法将制作水油皮的材料全部混合,揉至不粘手、不...
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- 外面蛋黄酥太贵了,自己动手做便宜又好吃,蛋黄酥、糖酥饼、豆沙饼、肉松饼,任何你想添加的内馅都可以添加用料油皮普通面粉200克玉米油65克白糖20克水75克油酥低筋面粉(没有也可以用普通面粉)140克玉米油65克内馅红豆沙适量咸鸭蛋黄16个其他鸡蛋黄1个(刷表面)黑芝麻少量蛋黄酥、...
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- 儿时只有过年了才炸酥肉,一是用来做扣碗,二是用来做火锅烩菜的必须主料,老娘一边炸我们几个小孩一边偷吃,满嘴流油,外焦里嫩,那种满足感是只有过年的才能获得的,小时候盼望过年,这也是要素之一。废话不多说,自己下厨亲自做一道。用料里脊肉500克盐少许料酒2勺生抽2勺十三香少许自...
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- 用料玉米油50g糖38g盐1/8tsp全蛋液(剩一些最后刷表面)20-30g中粉120g小苏打1.5g坚果碎(根据个人口味)40-50g黑芝麻装饰适量小份核桃酥的做法油,糖,盐拌匀加入蛋液拌匀,核桃碎,拌匀筛入小苏打,中粉,拌匀预热烤箱。揉18/20g小面团,拍平(注意大小厚度一致),刷蛋液,撒芝麻(注意油会下沉,动作要...
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- 用料原料:火腿肠2根手抓饼2张海苔肉松适量蛋黄1只黑芝麻适量香酥火腿肉松卷——咸香酥脆,酥到掉渣的做法详见...
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- 现在是吃红薯的季节,今天给大家分享一道奶香红薯酥❗酥脆好吃❗香味扑鼻,强烈推荐一定要试试哦❗用料手抓饼两张红薯1个奶粉2勺2鸡蛋1个黑芝麻适量好吃到跳脚的奶香红薯酥❗咬一口酥脆超过瘾的做法1⃣红薯去皮洗净切片上锅蒸熟,加入奶粉压成泥;2⃣烤箱200度预热五分钟,取出手...
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- 可能是年纪渐长的缘故,(更有可能是花太多心思在吃这件事上)花吃姐姐是越来越健忘了,有时候甚至夸张到,刚做过的事,说过的话,转眼就忘。眼前的事说忘就忘,但很久很久的事,反倒历历在目。(听说这是痴呆前兆......)你们会因为一种食物,想起一个人吗?不知道为什么,每次一看到肉松,我就会莫...
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- 蛋撻(EggTart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼。香港地道的蛋挞以挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种:牛油类牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整,好像一块盆状的饼干,有一阵牛油香味,类似西点常用之馅批底皮(PieCrust),口...
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- 不知道大家对中式点心有没有特别印象深刻有情结的?尤其是一到过年就想买来吃或者送人的?对我来说,桃酥就是最经典的一款啦,尤其是在逢年过节拜访长辈的时候,桃酥特别合适!因为它够酥够香不费牙~一块接一块停不下来!今天分享的是我喜欢的配方,这款配方下的成品是足够酥的😍,边吃边...
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- 大年临近,各种年糕轮翻登场,增加了香浓的年味儿🎉虽然年糕的品种多到数不胜数,但是其中最得我心的便是这款红豆松糕了,每每吃到停不了口😋写个方子,希望给亲们的新年送去一份好吃的年味儿💝此方为八寸圆形活底蛋糕模的量,请参考。用料粘米粉180g糯米粉100g白砂糖60g红豆沙适量...
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- 之前尝试了好多方子,做出来的要么很干,要么挤花比挤奶还难,偶然间发现的这个方子灰常好用,就自己私藏起来了,屡试不爽呀,好友都喊着要,所以我在这里分享一下这里做的量有点大,初次尝试的用料减半。因为每次做出来的都不够吃,所以我喜欢多做,两三盘出炉很快就被抢光~因为真心酥,酥到心...
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- 家常快手,零失败,免揉面,不好吃来找我用料手抓饼2张火腿2根沙拉酱2勺肉松适量蛋黄1个芝麻适量零失败酥到掉渣肉松火腿酥的做法准备好所有食材涂上一层沙拉酱放上火腿条放入一层肉松卷起来切断刷蛋黄撒上芝麻送入预热好的烤箱,185度烤20分钟出炉请你吃超多料咬一口无敌酥脆...
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- 酥到停不下的肉松酥饼(手抓饼版),要说的依旧在图片里❤️趁热吃最好吃用料如图酥到停不下的肉松酥饼(手抓饼版)的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图...
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- 家里鸡蛋告急,又很想吃蛋糕,一人份松饼了解下🤪特殊时期的解馋系列😷用料黄油7-8克牛奶60克鸡蛋1个糖7克低粉28克水果有啥放啥,没有就不放一人份松饼的做法烤箱200度连烤盘一起预热,其他材料,除黄油外,全部混合后轻轻搅拌均匀,拿出烤盘放入黄油融化,把融好的黄油倒进混合面糊,烤盘...
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- 这个菜谱只为了方便自己使用,不建议新手制做。用料油皮材料:中筋面粉160克水64克猪油64克糖16克油酥材料:低筋面粉144克猪油72克馅料:豆沙馅适量、咸蛋黄12个、肉松适量、沙拉酱适量酥到掉渣的蛋黄酥(咸蛋黄肉松馅)的做法油皮部分所有材料放入厨师机搅拌20分钟。包保鲜膜醒至少...
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- 曲奇一直是烘培的入门,但好吃的曲奇也是需要好的方法的!用料黄油150g糖霜(糖粉)90g低筋面粉200g鸡蛋一个蔓越莓干50g酥过男神好吃到炸的蔓越莓饼干的做法蔓越莓干切碎备用黄油隔水软化如果是南方的夏天就直接拿出来放着用手动打蛋器戳戳软了就可以了加入糖粉轻轻拌一拌还有糖...
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- 配方来自妃娟老师的《美味糕点新主张》,配方中的量大约可以制作60根左右的蛋卷,我用的是三能的蛋卷模。这个配方的成品非常非常酥松,可好吃了!用料无盐黄油200G盐1/4t细砂糖140G鸡蛋(去壳)360G低筋面粉160G香草精少许海苔碎或芝麻碎5G酥酥松松掉一地——海苔蛋卷(附详细过程图)的...
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- 这款甜品也适合过年过节招待客人了!大人小孩都爱!黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感,再配上葡萄干,别有一番风味!享受时光,享受甜点从现在开始~用料展艺小黄油80克展艺细砂糖50克奶粉12克蛋黄3个展艺低筋粉180克展艺葡萄干60克过节必备零嘴|葡萄奶酥:奶香浓郁,酥到...
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- 作为一个蛋黄酥起家的烘焙爱好者不知不觉的做了几千+了,收到的都是满满的好评,做的越来越得心应手,终于抽出时候写写配方(深夜进行中哈哈)。话不多说进入正题,本配方省时省力无需出膜使用烫面制作,时间安排的当作为小包酥就会很快出炉,当然大包酥也可以用这个烫面法制作,方法时间...
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- 想吃香葱肉松,但懒得揉面包可以做这个香葱肉松酥饼哦,简单快手。用料酥皮一张肉松100克蛋黄酱50克芝麻2克细葱2根鸡蛋一个酥到掉渣的香葱肉松酥饼的做法先把肉松,蛋黄酱、白芝麻混合一起。加入切粒的香葱,再次搅拌均匀。酥皮分成6小份,每份放入肉松馅料。覆盖好后用叉子按出印...
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- 最近不忙,一有时间便就自己捣鼓,我貌似有双重人格,我喜欢热闹,喜欢交朋友,但同时我又喜欢一个独处,喜欢安静的坐着品口咖啡,吃块点心,最近的日子着实安逸,每天可以安静的听听歌,看看书(其实我不是很文学啦),和和面团,做做点心,可不乐哉最近败了面包机,接下来可以和面团玩了,哈哈,看着面粉变...
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- 过年期间几天的吃吃喝喝是很容易让胃里难过的一道酸酸暖暖的汤既解了腻又暖了胃甚好!另外这些个食材也就只有过年才能凑的齐,千万别错过做它的机会噢!用料酥肉50克炸肉丸8个炸豆腐8个牛肉丸5个鹌鹑蛋8个姜2片八角1个西红柿半个腊八醋2勺木耳8朵香菜1根香油1勺生抽1勺过年才...
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- 因为一开始根据万万的鲜肉月饼方子做觉得做出来有点大,然后配料用量用的朋友给的方子,结合万万的一起尝试了几次,觉得挺不错~为了自己不用每次做的时候都两边来回看方子,索性自己开个菜谱方便一点啦~~这个方子一次可做18个哦~会比万万的小一点,更接近外面买的老大房等等的鲜肉月饼...
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