「素食」大酱汤做法烹饪大全 地道「素食」大酱汤如何做

用料  

【素食】大酱汤的做法  

1. 把土豆，西葫，豆腐，胡萝卜，素肠，蟹味菇，小白菜洗净切块或片，我的海带是泡的碎末，所以不用切，直接泡发即可。

2. 锅内加一点点油，一点点哦，多了就不清爽了。炒一下海带，把水分炒干即可。

3. 倒入淘米水，之前泡菜汤的教程中有说过，一定要用蒸米饭的时候第二遍淘米的水。

4. 加入大酱。

5. 把胡萝卜，土豆，素肠先放入煮开的淘米水中，如果感觉水少，可以加适量清水。

6. 煮开后加入豆腐，西葫和菌类。

7. 煮开3-5分钟，依自己放的食材和饮食习惯而定，但菌类一定要煮熟才能吃。最后加入小白菜煮1-2分钟即可。

8. 关火后试试咸淡，因酱的咸淡不同，可酌情适量加少许盐。

9. 煮了半锅，我们娘俩居然吃完了😂