儿童春季健脾助长汤—海参羊肚菌鸡腿汤食谱大全及做法,烹饪好吃的儿童春季健脾助长汤—海参羊肚菌鸡腿汤方法
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春季是万物生长发育的最佳时节,给孩子健脾开胃,补充足够的营养非常有利于生长发育!羊肚菌健脾和胃、化痰理气,对小朋友的脾胃调理很好。海参低脂高蛋白,是提高免疫力、滋养温补的好食材。所以羊肚菌、海参搭配上鸡腿炖汤,不仅鲜甜可口,更是营养丰富,对孩子的生长发育有很好的效果!
用料
土鸡腿 | 1大只 |
辽参(泡发好) | 3只 |
羊肚菌 | 3颗(大个头) |
姜片 | 3片 |
料酒 | 少许 |
盐 | 适量 |
儿童春季健脾助长汤—海参羊肚菌鸡腿汤的做法
准备好材料:大鸡腿去皮砍块、三只泡发好的辽参、三颗羊肚菌、姜片
锅里加水放入姜片和少许料酒
鸡腿块冷水下锅
这一步主要是去掉鸡腿块的血水和浮沫,这样炖出来的鸡腿汤会更加清!
把鸡腿块捞起再次清洗干净浮沫
先把羊肚菌、姜片(一片)和海参放进炖盅
再把鸡腿块放进炖盅
加入煮开的生命之源,水必须要没过鸡腿块
调好时间,炖煮1个半小时
一个半小时后,汤就炖好了,加入少许盐调味即可。
香味扑鼻,汤水清透,完美!
小贴士
1、要选用比较好的鸡肉,这样炖汤才好喝,而且鸡肉一定要先飞水,去掉血水和浮沫,这样炖出来的汤才会比较清!
2、海参先泡发好,羊肚菌也要提前冷水浸泡十分钟,洗干净褶皱里的污垢。
3、要补充营养不仅喝汤更要吃肉,这样才更有利于营养的吸收!
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