儿童蛋黄奶酪饼干做法烹饪大全 地道儿童蛋黄奶酪饼干如何做

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配方参考小红书的：桃心雨

用料  

儿童蛋黄奶酪饼干的做法  

1. 软化的黄油低速打至顺滑，不用打发

2. 加入糖粉和食盐打蛋器打至均匀

3. 加入软化的奶油奶酪，继续用打蛋器低速打均匀

4. 加入蛋黄，依旧低速打均匀

5. 搅拌好的奶酪黄油混合物很稀
   加入低粉和全麦粉，不同品牌的全麦粉吸水性不同，可以先加30g，如果面团还是太粘手再加5到10g，自行调整
   全麦粉吸水性高，与黄油奶酪混合物混合的时候容易起筋，所以粉类混合均匀后就不要过多的揉压面团

6. 整形冰箱冷藏30分钟

7. 烤箱预热170度，12分钟烘烤；调高到175度，再烘烤10分钟（时间仅供参考）