冬季来一碗暖暖的番茄黄豆焖牛尾食谱大全及做法,烹饪好吃的冬季来一碗暖暖的番茄黄豆焖牛尾方法
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大雪刚过,寒冬一日冷过一日,更需要温暖养胃的肉汤来滋补一下。一碗番茄黄豆焖牛尾汤,养血补气让冰天雪地里的你红光满面,牛尾的高蛋白也健脾养胃,让温暖从内而外滋养全身。
用料
主料 | |
牛尾 | 500g |
番茄 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 1根 |
茄汁焗黄豆罐头 | 约400g |
辅料 | |
香叶 | 少许 |
桂皮、花椒、山楂 | 少许 |
八角 | 2只 |
姜 | 1块 |
料酒 | 1勺 |
番茄酱 | 适量 |
食盐 | 适量 |
水 | 400g |
冬季来一碗暖暖的番茄黄豆焖牛尾的做法
将牛尾洗净,用热水焯水,再用清水洗去浮沫;香叶、八角、桂皮、山楂用清水洗净;番茄切块、洋葱切丁、大葱切断、姜拍扁备用。
微波适用盘中加入牛尾、大葱段、八角、香叶、桂皮、花椒、山楂、姜、料酒和水,加盖留孔,入微波炉用高火加热5分钟。
转中火继续加热50分钟后,加入番茄块、洋葱丁、茄汁黄豆和番茄酱
转高火继续加热10分钟,最后按照个人口味调入食盐即可
小贴士
1.加入山楂同煮,可以去除牛肉异味,也让牛尾更容易煮软烂
2.在微波炉中烹饪的过程中,建议搅拌1-2次
3.牛尾用热水焯水后,可去除血水和异味
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