卤牛肉+藤椒蘸料做法烹饪大全 地道卤牛肉+藤椒蘸料如何做
- 卤
- 关注:5.82K次
牛腱子肉最好选取牛前腱及腱心(也称金钱腱),牛筋丰富,卤好口感很好,有嚼劲。
如果没有青藤椒就用干花椒代替。
用料
牛肉 | 500g |
煮肉料:花椒一小把/香叶3-4片/白芷2-3片/甘草2-3片/橙皮少量/丁香1个/白蔻3个/草果1个/老葱3-4段/姜2片/冰糖1块 | |
蘸料: 青藤椒适量/辣椒面适量/香油1勺/蒸鱼鼓油1勺/牛肉汤2大勺 |
卤牛肉+藤椒蘸料的做法
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xprcq/lu/plwopy.html