上得厅堂下得饭堂的「一锅卤」食谱大全及做法，烹饪好吃的上得厅堂下得饭堂的「一锅卤」方法

这个卤可以说好吃又简单
一锅可以卤好多食材
操作简单方便
能拿出来宴客
也能当家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜

顺序先卤肉类再卤蔬菜最后豆制品
越卤到后面风味越香浓

按照喜好可以放点辣椒🌶️

我用的是24寸 staub 珐琅铁铸锅

用料  

上得厅堂下得饭堂的【一锅卤】的做法  

1. 准备卤料，加入鸡爪开始炖，
   炖完鸡爪炖猪排
   炖完猪排炖菌菇
   炖完菌菇炖豆制品

2. 冻豆腐提前一天买块老豆腐放冰箱冷冻
   第二天就变成冻豆腐了
   解冻切块就可以入锅卤了
   最后入场的冻豆腐像海绵一样的结构，吸满蒸锅的精华(⌒▽⌒)
   

小贴士

注意保证锅里卤汤的水量不要过少，煮到后面食材多的话适当加点酱油增咸