一人份卤鹌鹑蛋做法烹饪大全 地道一人份卤鹌鹑蛋如何做
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怀孕了,每餐吃一点就撑,不一会就饿。必须必备小零食,外面买的怕防腐剂太多,自己动手这款小零食,简易可行,分装好了冷藏,想吃就吃一点。
用料
鹌鹑蛋 | 200g(大概20多个 |
老抽 | 2勺 |
桂皮 | 1小块 |
八角 | 3个 |
香叶 | 3片 |
干辣椒 | 2个 |
盐 | 少许 |
糖 | 1勺 |
花椒 | 少许 |
一人份卤鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋洗干净,带壳煮熟,然后把水倒了,鹌鹑蛋一边过冷水一边把壳捏裂(其他办法也行,随意,只要把壳碎了些,后面卤汁跑得进去就好)
准备好上面除了鹌鹑蛋的调味,加水,加到末过鹌鹑蛋即可,这酒准备好卤汁了。
把卤汁和鹌鹑蛋一起住。煮开了就关火泡着。(我泡了一下午,刷刷手机时间就没了)大概3个钟吧。
可以自己试下吃几个蛋,觉得差不多就分装打包冷藏好,想吃的时候就吃几个。不过还是得尽快吃。
这是我一人份的量,弄一次不容易,大家可以自己增加量,对应的调味香料也适量调整。 中餐就是好,不用啥都精确。哈哈
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