会翻跟头“青椒煎蛋”的详细做法,会翻跟头“青椒煎蛋”做法技巧
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青椒煎蛋不久久营养香辣开胃,还可以练练颠锅手艺~
用料
鸡蛋 | 2个 |
青椒 | 4个 |
盐 | 1克 |
会翻跟头“青椒煎蛋”的做法
油烧热加入青椒丁丁,加一丢丢盐
青椒炒好后加入打撒鸡蛋液中
搅拌均匀
煎蛋适合平底锅或者平底不粘锅,鸡蛋液比较吸油,比平时炒菜多加½。
煎至金黄后,慢慢前后晃动几圈觉得自己有把握翻跟头时再有力向上抖一下,如果力道不够或者过猛都会失败,平时炒菜多抖抖后面颠锅自然而然慢慢就会了。
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