广式生煎包如何做才美味,怎么做广式生煎包简单又好吃
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今天做的生煎包肉馅中加了一种特别的食材,那就是马蹄。加上了马蹄的生煎包,咬上一口吃起来脆脆的,肉的咸香混着马蹄的清香,可以当作主食的小包子,味道真不错。
用料
低筋面粉 | 500g |
绞肉 | 150克 |
韭菜 | 100克 |
马蹄 | 50克 |
酵母 | 5克 |
泡打粉 | 10克 |
盐 | |
糖 | |
鸡精 |
广式生煎包的做法
准备一个干净的台面,倒下面粉,稍留一点做粉扑。面粉中间挖个洞倒入酵母,泡打粉。
倒入温水,先冲开泡打粉和酵母,再慢慢揉入面粉,将面粉揉成面团。
准备保鲜膜,将揉好的面团包好醒15分钟。
在肉馅中加盐、糖、味精调味,搅拌均匀。
放入切碎的韭菜和马蹄,然后将它们搅拌均匀。马蹄有清热润肺、生津消滞、舒肝明目的作用,小朋友吃也很不错。
醒好的面团拿出,在桌面上撒点粉,将面团搓成长条。
揪下一个个小面块,擀成圆形的包子皮。注意,包子皮的大小比一般的饺子皮要大一些。
在面皮上放入些肉馅,一只手的大拇指压住肉馅,另一只手顺着一个方向把皮捏成花边,一个个可爱的包子就完成啦!
我们用保鲜膜包好它们,醒40分钟左右。
在锅中倒油,等油热了之后放入醒好的包子,再倒点水进锅盖上锅盖煎5分钟左右。
再次打开锅盖撒点黑芝麻,继续煎1分钟左右。
又香又好吃的生煎包做好啦!对于食肉动物来说真的不能忍啊,快试试吧。
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