根据个人口味结合下厨房一些朋友的方法做了这道菜!很不错。
用料
盐 | 6克 |
油 | 适量 |
李锦记黑胡椒汁 | 1勺 |
小米椒 | 1个 |
大蒜 | 10瓣 |
金针菇 | 半把 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
清蒸蒜蓉黑椒巴沙鱼的做法
将大蒜洗净拍碎
大蒜砍制蒜末
盘底放金针菇后将巴沙鱼摆放在上面。
入蒸箱蒸13分钟出炉,美味黑椒蒜蓉巴沙鱼开吃!
先将巴沙鱼用料酒,盐,姜片腌制两小时,大蒜拍打砍成蒜蓉,将锅热油加入蒜末炒至金黄加耗油,黑胡椒汁,生抽,盐,调味后加入少于小米辣。巴沙鱼腌制好后摆盘,我加了一些金针菇中午可以下饭,将金针菇摆盘底后放巴沙鱼片,然后将炒制好的蒜蓉酱均匀的涂抹在鱼身上,再加一勺生抽,入蒸箱100°蒸13分钟即可。出炉后撒葱花上桌,美味的黑椒蒜蓉巴沙鱼开吃!!