厨趣阁蛋液煎甜粿如何做才美味，怎么做蛋液煎甜粿简单又好吃
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闽南人初九拜天公的供桌上家家必备一块暗褐色的甜粿，每个地方的甜粿口感都有些许不同，最有名的非我们小石狮的甜粿莫属。甜粿放置几天会越来越硬，我最喜欢消耗甜粿的方式是裹一层鸡蛋液用小火煎，外皮酥脆里头的粿又软又甜！
用料
| 甜粿 | |
| 鸡蛋 | |
| 地瓜粉 |
蛋液煎甜粿的做法
甜粿切块或切片，但不要太薄，加热后甜粿会软化变形
![蛋液煎甜粿的做法步骤图，蛋液煎甜粿怎么做好吃 第2张]( "蛋液煎甜粿的做法步骤图，蛋液煎甜粿怎么做好吃 第2张")
蛋液打散加一勺地瓜粉拌匀，甜粿片均匀裹上蛋液
![蛋液煎甜粿的做法步骤图，蛋液煎甜粿怎么做好吃 第3张]( "蛋液煎甜粿的做法步骤图，蛋液煎甜粿怎么做好吃 第3张")
小火煎至两面金黄，不要煎太久，甜粿受热会变软
![蛋液煎甜粿的做法步骤图，蛋液煎甜粿怎么做好吃 第4张]( "蛋液煎甜粿的做法步骤图，蛋液煎甜粿怎么做好吃 第4张")
地瓜粉加多了，蛋液太稠就会像上图这么丑……
![蛋液煎甜粿的做法步骤图，蛋液煎甜粿怎么做好吃 第5张]( "蛋液煎甜粿的做法步骤图，蛋液煎甜粿怎么做好吃 第5张")
一定要趁热吃！小心烫口！
![蛋液煎甜粿的做法步骤图，蛋液煎甜粿怎么做好吃 第6张]( "蛋液煎甜粿的做法步骤图，蛋液煎甜粿怎么做好吃 第6张")
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