厨趣阁煎焗冬菇木耳鸡做法烹饪大全 地道煎焗冬菇木耳鸡如何做
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用料
| 干木耳 | 10朵 |
| 干香菇 | 8朵 |
| 生抽 | 两勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 糖 | 半茶匙 |
| 鸡粉 | 一茶匙 |
| 胡椒粉 | 一点点 |
| 麻油 | 半勺 |
| 生粉 | 一勺 |
煎焗冬菇木耳鸡的做法
鸡半只洗净斩小块，沥干水分
加糖，蚝油，生抽，胡椒粉，鸡粉，料酒，姜丝，，生粉，抓均，最后淋点芝麻油锁味增香，放着腌制两小时以上
香菇木耳泡开洗净，铺在腌制的鸡块下面，一起腌制.
热油，一起下锅煎，不翻动，煎至金黄色，7，8分熟，加点糖，盐，翻炒一下，碗加一点生抽，一点水，一点花雕酒，淋上，翻动炒匀，盖上锅盖中火焗一下，最后大火收汁
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