铸铁珐琅锅·红烧牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁珐琅锅·红烧牛肉面方法

秋日里，天气渐渐转凉，一碗红烧牛肉面，端上来热气腾腾，吃下去有滋有味……

用料  

铸铁珐琅锅·红烧牛肉面的做法  

1. 所有用到的食材都在这里了，牛腩切块，洋葱和大蒜切碎；

2. 沸水煮牛腩，锁住水分，中火煮3分钟捞出；

3. 炒锅中倒油加入豆瓣酱，炒出红油；

4. 再加入洋葱和大蒜翻炒；

5. 加入牛腩翻炒；

6. 炒匀后色泽很诱人；

7. 把炒好的牛腩倒入铸铁珐琅锅里，加入开水没过牛腩；

8. 煮沸的状态；

9. 这时加入3勺沙茶酱；

10. 根据自己的口味，加盐调味；

11. 搅匀后加盖，小火炖1.5～2小时。如果中途揭盖觉得汤汁太少需要加水，只能加开水；

12. 煮面前，洗净西蓝花，黄瓜和胡萝卜切片，小葱切成葱花；

13. 水焯西蓝花和胡萝卜；

14. 碗里倒入少许生抽和白胡椒粉；

15. 面煮好后，舀两勺面汤，然后捞面盛碗里，再舀两三勺牛肉和汤汁，浇在面上，摆上西蓝花、胡萝卜和黄瓜片，撒上一把葱花，齐活儿！喷香的红烧牛肉面，开动！