- 此配方中加入了全麦和燕麦,使得原本就无油无糖的欧包更为健康,即使减脂期也毫无压力。与烤箱一起预热后的烤箱将水分和温度牢牢锁定在锅中,对于小烤箱而言无需再人为制造蒸气,解放了人力,面团的爆发力也更为优秀。用料高筋面粉420克全麦面粉80g水390克鲜酵母(酵母粉)20g(5g)盐8-10...
- 14609
- 快过年了,厨具也要换新貌,这不家里多了一个新成员,北鼎多功能电磁铸铁锅,智能电磁炉配上25cm焖炖珐琅锅,看到它的那一刻立马被惊艳到了。今天用它做了三款家常美食,一锅一炉轻松搞定,只要按照设定好的烹饪模式就能轻松做出各种美味,厨房小白也能得心应手,做出好吃的焖猪蹄、炖牛腩...
- 27607
- 用料五花肉2斤生抽2勺老抽2勺料酒1勺姜片3片冰糖5小块干辣椒2个香叶2片大料1个桂皮1小块Staub铸铁锅红烧肉的做法1,五花肉入凉水加姜片,料酒少许,开锅后捞出。2,五花肉控水,晾凉。3,晾凉的五花肉入Stuab铸铁锅小火煸炒出油,把肉取出。4,在有油的Stuab铸铁锅中加入冰糖。5,冰糖化后...
- 13528
- 用料鸡半只生抽适量糖适量盐适量香菇5朵葱1根铸铁锅炖鸡的做法半只鸡切块焯水,冲洗干净,锅内加油5勺糖,炒个糖色,倒入鸡块,加生抽,盐,翻炒至皮肉焦黄铸铁锅加1/3水烧热,倒入鸡块,大火烧开,转小火炖30分钟加入香菇,葱段,继续小火闷炖20分钟关火闷10分钟,开吃...
- 8943
- 买了个新锅就老想着做饭,挖掘这个锅的各种功能,之前都是用砂锅做煲仔饭失败了,这次用这个珐琅铸铁锅做成功了,而且还有锅巴哦!太开心了用料大米2.5杯(根据自己的人数酌情增减)水盖过米酱油3勺蚝油1勺油1勺生粉适量排骨适量腊肠1包(格局人数酌情增减)葱花适量酱汁(这个是最后煮好后...
- 17793
- 如果你喜欢又香又嫩的鱼头煲,一定要尝试!夹一小块鱼肉蘸上底汤浓浓的蒜香和洋葱香味裹着香!鲜!嫩!相比于传统的红烧整个鱼头更易入味,肉质也更嫩就是处理鱼头块有那么丢丢费劲用料鱼头1个姜7片老抽1勺生抽2勺油2勺盐适量料酒适量葱1根洋葱半个蚝油2勺白糖少量白胡椒粉1勺淀粉2...
- 5606
- 用料蛤蜊500克黄油克小葱1根米酒10ml小米辣1个蒜米1瓣葱花适量铸铁锅料理/黄油酒蒸蛤蜊的做法1️⃣白贝,或者蛤蜊清理干净,小鲍鱼切花刀处理(可以让热心摊主帮处理杀好)2️⃣葱花切碎,蒜米切片,小米辣切备用3️⃣锅烧热,放入黄油🧈融化,下蒜米,小米辣炒香后,到海鲜下锅,锅边倒入少许米酒...
- 30322
- 之前做过的一道菜,分享一下。用料羊排一斤多胡萝卜两到三根姜盐白糖生抽红焖羊排炖胡萝卜(铸铁锅版)的做法到超市买羊排并让服务生切好段儿1、羊排洗净后飞水2、铸铁锅加少量,水快开的时候放羊排姜片,放三分之一勺醋,盖盖子中火炖40分钟3、开盖,加两勺生抽、半勺糖,放胡萝卜段,锅...
- 9411
- 新入一个vermicular珐琅铸铁锅,开启懒人健康美味治愈新生活~用料小娃娃菜1颗冻西兰花8小朵冻虾仁8只独头蒜1个小米辣1个酱油随意牛肝菌油随意海盐花生酱随意纯净水随意芝麻随意铸铁锅超健康无水料理的做法首先坦白说这道菜一点儿人工技术含量没有,全靠珐琅铸铁锅和食材本味,...
- 22788
- 就一个字:香!用料羊排300克洋葱2个盐克大米150g葡萄干克胡萝卜2根孜然粉勺在家吃新疆菜之铸铁锅版手抓饭的做法1.胡萝卜和洋葱切丝,米洗净,备用。2.热锅凉油,倒入少许洋葱炒香后再倒入羊排继续翻炒,期间撒一些盐让羊排进味。3.羊排表面炒至金黄后倒入切好的胡萝卜丝,将萝卜丝炒...
- 25119
- 这是我们家自己摸索出的方法,刚开始煎不好,后来不知道怎么就煎的好了,而且越来越来好,鲜嫩多汁,入口即化,成了我家每周日的传统,所以分享一下经验。首先既然是烤牛排就别提什么方法健康不健康的,肯定没水煮鸡胸健康,偶尔吃一次没事。煎牛排一定要用铸铁锅,没有釉子层的,纯黑铁的那种...
- 31411
- 过年大鱼大肉吃多了,总没有"饿"的感觉!过年后,应该让肠胃"歇歇"调理一下啦!东北长大的孩子一定对各种杂粮不陌生,来到上海后感觉南方"小朋友"吃的实在太单一了,除了白米就是白面,东北妞儿真心想念家乡的杂粮呀!记得第一次做小米粥,招来上海"小囡儿"F先森的"白眼"!我还屁...
- 27467
- 上周我们推荐了那不勒斯的披萨,这周我们推出中式的葱油饼来PK。如果说披萨的魅力来自于它的丰富和层次,那么葱油饼的好处就在于它的大道至简,就像热情花哨的异域女郎和清秀简朴的小家碧玉。最简单的面粉和香葱,糅合在一起,激发出经典的美味,以不变应万变。搭配清粥小菜,让人想起...
- 27839
- 一直认为寿喜锅就是酱油水水煮菜,从来不屑一顾,试着自己做了一锅,加了专业的寿喜锅调料,居然吃出了惊喜,娃边吃边说好好吃啊😋,汤汁都舍不得倒掉,直接泡饭里,平时不吃的各种蔬菜居然也大快朵颐的吃吃了好多[破涕为笑][破涕为笑]这款菜太能对付不吃蔬菜的娃[强][偷笑]用料寿喜锅汁...
- 28851
- 白灼、爆炒、清蒸?你还在用这么庸常的方式烹制大虾?就像你每天周而复始、了无新意的生活,你的食谱也平淡无奇、无限循环;就像你从小到大被灌输的条条框框,你以为你摆脱了,其实它还在。煎、炸、蒸、煮、炖,五花肉必定红烧、鲈鱼只会清蒸……你的厨房就是这样的吧,也只能这样了吧...
- 12253
- 用料西红柿2个包菜半个土豆1个梅林番茄酱1罐红肠1根盐3克糖12克洋葱半个【北鼎珐琅铸铁锅食谱】罗宋汤的做法准备食材,红肠用的是盒马的土豆、番茄、洋葱、卷心菜切小块,红肠切条锅里热油,放入洋葱煸炒至透明加入番茄和半罐番茄酱,炒匀番茄煸软后加1200ml水大火煮开后放土豆...
- 16185
- ————————新版的分割线————原版的菜谱很久了,最近技术改进,更新了一版,比原来的做出来更嫩。用料一只鸡2-3斤沙姜碎盒马买的一小盒盐适量铸铁锅烤箱盐焗鸡的做法占掉了鸡头和鸡脚。鸡洗干净沥干,拿风扇对着吹,风干表面。鸡的表面均匀撒盐,下雨一样的量。鸡的里面也...
- 16472
- #我的铸铁锅真香喜欢铸铁锅,始于其颜值,陷于其强大的功能,家里备了大大小小十来个,煮甜品、炖肉以及烤面包都能用上,即使不用,厨房里摆着也很养眼!面包我只喜欢硬欧,试了铸铁锅,烤的欧包,外脆里嫩,原先的石板和烘焙石顿时不香了!最近烤的欧包,方子都出自这本《铸铁珐琅锅的烘焙生活》,...
- 12298
- 一直听说铸铁锅焖米饭,速度快口感好。试了一次果然非常快捷,完胜家里的电饭煲。用料大米水米饭(铸铁锅版)的做法取适量米洗净,放到铸铁锅里。然后加入和平时一样的水量。我家的米水比例接近1:1开大些的火烧开,烧开后转中火继续煮6-7分钟。(此时开盖的话,锅内的水基本已经收干)关火...
- 32144
- 新买了铸铁锅,据说是最健康的锅具,所以迫不及待的要实践用料排骨大米土豆四季豆洋葱生姜大蒜蚝油酱油黄酒盐鸡精猪油练习版铸铁锅排骨蔬菜煲仔饭的做法米用冷水浸泡30分钟排骨飞水后入姜片黄酒酱油腌制热锅后放入油洋葱大蒜八角后放入土豆煸炒至略黄把土豆盛出来留底油和其...
- 15303
- 根据纽约时报史上最红食谱简化而来的超级懒人版本免揉面包!用料面粉1cup盐一小撮糖1/2茶匙莓果干适量橄榄油少许铸铁锅一只速溶酵母1/4茶匙铸铁锅免揉面包懒人欧陆包的做法取1/4茶匙酵母溶于少量温水中。搅拌使其完全溶解后待用。其实这个牌子的酵母是可以直接丢进面粉混...
- 14343
- 小时候最喜欢的就是外婆用灶头煮的咸肉菜饭,今天用铸铁锅试了一下,满满的童年回忆。用料咸肉两片青江菜6颗猪油1勺高汤两勺大米两杯铸铁锅咸肉菜饭的做法大米洗净后浸泡一小时,水位可用电饭煲内胆测量咸肉切丁后泡软,青菜洗净后切片热锅融化猪油(觉得不健康,可替换成菜油)倒入咸...
- 19465
- 用料排骨300克鹌鹑蛋6个葱姜蒜少许桂皮、八角、香叶各2片生抽、老抽、料酒、糖少许铸铁珐琅锅红烧排骨的做法冷水加料酒,排骨焯水,捞出备用。切葱姜蒜,备好香叶、桂皮、八角,我家爱吃辣,所以还加了一点点辣椒(可以不加)。调制料汁:一勺生抽,半勺老抽、半勺汤、三勺料酒、五勺清水...
- 29875
- 用了两个鸡大腿,其实这道菜用榛蘑非常合适,家里没有榛蘑,只有干香菇和松茸干,泡发后炖鸡一样好吃😋锅具:酷彩磨砂黄妈咪锅22cm用料鸡大腿2只干香菇1把松茸干1把粉带或粉条1把葱姜蒜适量香叶2片八角2个桂皮1块盐适量鲜鸡汁2滴小鸡炖蘑菇(铸铁锅版)的做法所有食材合照,鸡腿剁块状,用...
- 32397
- 随着《芈月传》的热播,片中的枣糕、红枣汤等中式甜品也迅速走红。我们常常津津乐道于马卡龙、曲奇等西式甜点,对于中式甜点反而无人知晓。其实中式甜点秉承了中国饮食的博大精深,相较于西式甜点注重形式,高油高脂,中式甜点更加注重健康与营养,讲究食材的搭配,配合时令不仅美味而...
- 23824