厨趣阁红烧鲶鱼如何做才美味，怎么做红烧鲶鱼简单又好吃
- 红烧
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用料
| 鲶鱼 | 1条 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 干辣椒 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 花椒 | 粒 |
| 老抽 | 勺 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 勺 |
红烧鲶鱼的做法
给盐跟料酒腌制10分钟
![红烧鲶鱼的做法步骤图，红烧鲶鱼怎么做好吃 第2张]( "红烧鲶鱼的做法步骤图，红烧鲶鱼怎么做好吃 第2张")
鱼两面煎熟捞起，姜蒜豆瓣酱干辣椒花椒爆香，下煎好的鱼，加生抽酱油上色，加水，下冰糖4颗，十三香一勺，盖上锅盖闷煮10分钟左右。
![红烧鲶鱼的做法步骤图，红烧鲶鱼怎么做好吃 第3张]( "红烧鲶鱼的做法步骤图，红烧鲶鱼怎么做好吃 第3张")
加鸡精，少许盐，起锅，做干锅可以多留点汤汁，鲶鱼时间不早闷长了，不然肉都散了！
![红烧鲶鱼的做法步骤图，红烧鲶鱼怎么做好吃 第4张]( "红烧鲶鱼的做法步骤图，红烧鲶鱼怎么做好吃 第4张")
小贴士
做的不好，仅供参考！
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