酱香小鸡腿如何做才美味,怎么做酱香小鸡腿简单又好吃
- 红烧
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大小朋友都爱的一道荤菜。
翅根的做法有好多,红烧的味道因为放的香料、调味料不同也家家不同,今天分享一个超简单的好吃做法。
用料
翅根 | 12个 |
红烧酱油(老抽) | 几勺 |
冰糖 | 一小把10粒左右 |
加饭酒(料酒) | 半碗 |
豆瓣酱 | 2大勺 |
花椒(不喜不放) | 一小把 |
水 | 适量 |
酱香小鸡腿的做法
新鲜或者完全化冻的鸡翅根热水焯过之后洗净。
加饭酒或料酒、红烧酱油、冰糖、适量水末过鸡腿。
豆瓣酱两勺加入,根据自己口味咸淡可以后期再适当调味
加入花椒。
大火煮开后转小火加盖焖炖15分钟后开盖大火收汁。(收汁时别走开要蹲守,防止烧干)
小贴士
注意别烧干!
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