红烧奶鱼如何做才美味，怎么做红烧奶鱼简单又好吃

红奶鱼，虽然个头不大，但中间只有一条主骨。鱼肉鲜美孩子从小就喜欢吃的一种鱼，可以红烧，姜葱蒸，豉汁蒸，还可以熬红枣枸杞子汤，养颜补血。

用料  

红烧奶鱼的做法  

1. 奶鱼去除腮和肠，洗净

2. 锅烧热下油，放姜蒜爆香

3. 再下奶鱼，先不要急着翻炒，象煎鱼一样的技巧，大约一分肿后再翻炒，先放一点点沙糖，再放几滴酒，蚝油，酱油

4. 炒至九成熟，下葱粒，水，炒一下用锅盖一下约两分钟便可以了，这样的肉非常嫩滑。

5. 这是姜葱蒸，放一点点盐腌一下，蒸4到5分钟

6. 1

小贴士

吃这鱼，只要用嘴巴咬着鱼头，用筷子夹着往下推，两边的鱼肉便整块起了，