Beta1.0干锅小黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的Beta1.0干锅小黄鱼方法

用料  

Beta1.0干锅小黄鱼的做法  

1. 备料：大蒜一头切片、红洋葱切片、青线椒、红小米椒切圈，小黄鱼去内脏洗干净备用

2. 2个鸡蛋搅拌均匀打成蛋液，小黄鱼放入蛋液中裹上蛋液

3. 裹上蛋液的小黄鱼，裹上淀粉

4. 小火🔥煎至两面金黄

5. 煎好的小黄鱼，两面金黄

6. 锅中放油，倒入青红辣椒炒香，倒入洋葱圈炒香，加入生抽、耗油、盐、十三香、鸡精，翻炒均匀

7. 把煎好的小黄鱼放到锅里，不要翻炒，翻炒会破坏小黄鱼的完整性，颠锅颠几下，让小黄鱼和炒料混合入味，有锅仔专用的小锅摆盘即可出锅了😍😍😍

小贴士

1、油大一点，宽油，多放油；

2、最后一步放入煎好的小黄鱼，一定不要翻炒，小黄鱼很容易碎，翻炒会破坏完整性；

3、入味的关键是要颠锅，这个需要一定技巧，不会颠锅的亲别把小黄鱼都颠出锅了😂🤭