手撕照烧鸡胸肉三明治食谱大全及做法,烹饪好吃的手撕照烧鸡胸肉三明治方法
- 三明治
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这道三明治本来就已经比正常一餐减少了20%的卡路里,但是味道完全在线,如果还想更健康可以换成全麦面包或者粗粮面包
用料
鸡胸肉 | 300克 |
小葱 | 1根 |
罗马生菜(也可以换成其他的绿叶沙拉) | 1颗 |
紫甘蓝 | 半颗 |
香菜 | 10克 |
大蒜 | 1瓣 |
蛋黄酱 | 15克 |
日式照烧汁 | 20克 |
泰式是拉差酱(辣) | 15克 |
ciabatte意式扁平面包(也可以用吐司或其他面包代替) | 2个 |
胡椒盐 | 适量 |
沙拉醋(苹果醋或者红/白酒醋都可以) | 1-2勺 |
手撕照烧鸡胸肉三明治的做法
鸡胸肉从侧面切开成两个扁片(尽量保持肉丝的长度)水中加盐,开水下锅,煮10-12分钟. 不要煮老,刚刚煮熟就可以
罗马生菜掰成小片(其他的绿叶沙拉也可以)从切丝,香菜切碎,蒜切末
紫甘蓝去掉底部的硬梗,菜叶部分洗干净后切细丝,加入葱和2/3的香菜, 然后放入蛋黄酱和1/2的泰式是拉差酱(如果不喜欢吃辣的也可以换成泰式甜辣酱). 再加入1-2勺的沙拉醋,少许盐和胡椒粉,搅拌均匀,调到合适自己的味道即可
烤箱预热200度,放入面包烤5-6分钟,微微发脆即可
鸡肉用手撕成细细的长条, 锅内放入2勺植物油,中火微微加热,加入切碎的蒜末,30秒后,加入撕好的鸡肉,剩余的泰式是拉差辣椒和日式照烧酱,中火翻炒2-3分钟,尝一下味道,可以再适当加入盐和胡椒
面包中罗马生菜铺底,放上手撕照烧鸡胸肉和紫甘蓝沙拉,喜欢香菜的可以额外加香菜,清新低脂的三明治就好了
小贴士
注意鸡胸肉不要煮老,之后再加工手机鸡胸肉时也要注意,不能炒时间过长,鸡肉会发干,影响口感
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