吐司这样吃--三明治的百变切法食谱大全及做法,烹饪好吃的吐司这样吃--三明治的百变切法方法
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之前逛书店的时候无意中发现的关于一本做三明治的书籍,看完发现三明治的各式作法没有吸引到我,倒是写在书前面的各式切法深深的吸引到我了~~
最可怕的是我竟然忘记书名了😂对不起作者啊,懒癌患者终于想起来要整理一下了
(最新更新:今天又重新看到了那本书了!名字叫《五星主厨三明治》)
很多人觉得吐司很难切的整齐,其实刚做好的吐司真的不适合切片,内部组织还不稳定,冷却之后密度提高的吐司才是最理想的
用料
吐司片 | |
面包刀 |
吐司这样吃--三明治的百变切法的做法
最基本的切法:切片和切吐司边的手法
重点看图片中的手法,以前真的不知道是要这样压吐司的
最常见的吐司切法:沿对角线切成1/2
沿对角线切成1/4的山形,就是在1/2的基础上再对切一下,也是比较常见的一种方法
直切成均等1/2
切十字成1/4
直切成均等1/3
直切成均等1/6,在1/3的基础上再切成两半
斜切成1/2
切变形的1/3(这个我很喜欢,切的整整齐齐的话摆起来很好看呢)
就像这样
成品图(我竟然放反了,不过无所谓啦)
厚吐司直切成均等的1/2,再切成袋装:从切口的正中间向内切开(刀要快哦)再塞入各类食材
这是我按照上面步骤做的,塞了肉松,感觉干性食材还是非常好塞的
当然还有最最简单的,开放三明治
切下来的吐司边边也不要浪费哦,可以随手来个吐司布丁✌
小贴士
有把好刀是关键,很多人问我为什么切的那么整齐,就是因为我的刀快,是真的快,之前擦刀的时候直接把海绵切开来了😂虽然它只要15块,但性价比真的超高
欢迎大家再补充更多吐司切法哦✌✌✌
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