雜錦海鮮pizza食谱大全及做法，烹饪好吃的雜錦海鮮pizza方法

雜錦海鮮pizza

過程圖不足，因為自己做騰不出手拍照，主要看文字，自己試了很成功，留個筆記方便自己下次用，不喜歡的請找其他方子。

用料  

雜錦海鮮pizza的做法  

1. Pizza皮：把除牛油外所有材料混合和面，大概和十分鐘左右加入溶化的牛油🧈

2. 揉光滑后一發35度大概1小時，烤箱里放一碗熱水增加濕度，發好后分成兩份蓋保鮮紙靜止10分鐘，然後揉薄放盤子揉圓，一定要薄一點，邊上一點厚，這個份量剛好可做兩個8吋大。二發38度半小時，看見明顯變漲了就可以了，拿出來用叉子叉洞

3. 預熱烤箱，我150度上下管10分鐘，剛開始有一塊180度太猛了，邊有點色了，我們烤出來是要白白的，易脫盤的，不然加料再烤會過火的

4. 塗一層pizza醬，我用的是蕃茄肉醬，一層pizza芝士碎，上面開始鋪上所要的食材

5. 最後加一層厚厚的芝士就可以入烤箱了，我用180度烤15分鐘，最後3分鐘我再加了一層芝士

小贴士

Pizza上面的食材我全部炒過，其一是脫水，其二是怕不熟。如果水份太重出來會濕噠噠的不好吃，自己一個做沒手拍過程了，此方子自己滿意就給自己留個筆記，不喜勿插!