好吃的香亭鸡蛋糊饼!(又称中式嘎嘣脆大披萨,又称外露大馅饼)食谱大全及做法,烹饪好吃的好吃的香亭鸡蛋糊饼!(又称中式嘎嘣脆大披萨,又称外露大馅饼)方法
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又称的名字都是我起的,其实还有一个性感名字,裸馅儿,哈哈哈哈嗝
用料
鸡蛋 | 2个 |
玉米面 | 大半碗 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
虾米 | 适量 |
油 | 适量 |
香亭 | 一小把 |
香油 | 少许 |
好吃的香亭鸡蛋糊饼!(又称中式嘎嘣脆大披萨,又称外露大馅饼)的做法
我本来是想做香亭炒鸡蛋来着,但脑子短路前两刀切短了,于是乎,就有了今晚的糊饼
玉米面加水(温或凉均可,穷人的食材不挑剔),稀些(水要多加点,省得做出来铁硬铁硬的像个武器),可以放点小苏打或碱面醒一会儿
先用铁锅煎一个散鸡蛋,热锅热油,油冒烟很热了把锅移开,保证现在锅底是凉的,然后把鸡蛋倒进去,用筷子搅拌,保证鸡蛋嫩嫩的,煎好后放一边,凉了放香亭,盐,香油(按自己喜欢的口味调馅,愿放啥当啥。小白们可以按我说的放。)
放虾米皮,估计放大虾应该更好吃吧。对于我这种穷屌来说,我都是在吃的时候脑补一下大虾画面而已,您啦可以尽情奢侈享受
一般面与馅看起来是均等的,我没称,您啦自己掂量着来吧
把剩下的一半蛋液倒进去
饼铛放油
不用等油热,这不是炒菜。直接下面吧,用勺子抹平,没刷过墙的一样可以抹均匀,抹这个没啥技术含量
自己做就是这么霸气,我们吃的是馅儿
抹平,满眼的馅料,足斤足两,盖盖儿焖着
不懂熟不熟的话,我可以告诉您啦一个窍门,就是偷偷地,偷偷地撩起它来,看看里面
脆脆的,香香的,一不小心就吃了个肚儿圆
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