南瓜/芋泥麻薯黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜/芋泥麻薯黑麦欧包方法

面包
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参考了好多麻薯方子和欧包方子才做的，在此感谢一下～味道很棒，特来记录分享

方子是做了7个的量，1个足以一餐饱腹。大家可以按照自己的需要按比例调整用料

用料

面团
干酵母	4克
黑麦面粉	170克
高筋面粉	200克
鸡蛋*1+水	共160ml
蒙古奶茶粉（可用适量白砂糖代替）	1小包
盐	3克
黄油1	16克
麻薯
糯米粉（三象）	80克
小麦淀粉（或玉米淀粉）	40克
牛奶	200ml
黄油2	16克
白砂糖	按个人口味添加
馅料
板栗南瓜	1/4个
槟榔芋	1个

南瓜/芋泥麻薯黑麦欧包的做法

麻薯做法
1. 把糯米粉，小麦淀粉倒进碗里。
（要加糖的小伙伴这一步可以一起把糖放进去。建议麻薯里加一点糖，低糖的口感更好哦）
2. 倒入牛奶，搅拌。直到无粉末的时候就刚刚好啦！
3. 上锅蒸，约15分钟。蒸好的标准∶全部凝固。
4. 把黄油丢到表面，使黄油融化。
5. 稍冷后，戴上手套，把黄油揉至吸收。（很黏很黏很黏，最好戴不粘的那种手套噢！）
6. 揉好的标准∶麻薯可以拉长长的丝！
7. 把麻薯用保鲜膜包好放到冰箱冷藏备用。
（建议在等待第一次发面的时候做噢）
馅料做法
1. 把南瓜和芋头切块蒸熟。
2. 冷却后用勺子或者用手捣成泥。
（建议在等待第一次发面的时候做噢）
开揉面团
1. 将面团的材料除了盐和黄油以外，全部混合在一起揉成团。
2. 将黄油隔热水融化，加上盐，一起揉进面团。
面团揉好的标准∶手掌，面团，面板都表面光滑（好像叫三光？很形象了哈哈哈哈）
接下来是第一次发面啦～
面团放一会就会变黏，所以在桌上先铺一层面粉再把面团放上去。然后用东西（盆子之类的）把面团罩住，这是为了让面团保湿。注意给面团留的空间大一点，因为会发很大的哦！
图片是发了二十多分钟的样子
（等发面的时候就可以去准备麻薯和馅料啦！）
大概室温20℃发90分钟就可以啦！
（这期间好奇用筷子戳了几个洞洞...请大家无视它们）第一次发完，面团大概是原来的两三倍大～
发好的标准∶用手戳下去不回弹。
把面团分成若干份，排气揉成小圆球。然后盖上保鲜膜醒面，约30分钟。
醒面完成后的样子～
抓一个幸运的小面团把它擀得扁扁的
(要厚一点，不然之后容易露馅
上麻薯！
上芋泥！
或者南瓜泥！
捏捏捏紧，把它包成小面包～收口朝下

接下来是第二次发面啦！
铺好油纸，把小面包放在油纸上，在下方放上50-60℃的热水，盖上盖子，发面40-50分钟。
第二次发面完成面包又胖胖啦！
烤面包噜！
我是用的空气炸锅，180℃15分钟。每个人的空气炸锅或者烤箱都不一样，仅供参考，大家烤的时候注意观察面包的状态哈。
注意∶烤的时候可以在面包上放一张锡纸，这样面包的表皮颜色不会太深，也不会发硬w
吃吃吃吃吃吃吃