北海道吐司 (松下面包机104版)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道吐司 (松下面包机104版)方法
- 面包
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为了做起来方便,整理了别人的方子,换成了面包机自带量杯和量勺的版本。
用料
中种 | |
高筋粉 | 233g |
淡奶油 | 65g |
牛奶 | 75ml |
蛋清 | 16g(大约L号鸡蛋的半个蛋清) |
白糖 | 自带量勺 小2 |
高效酵母 | 自带量勺 小0.5 |
黄油 | 5g |
主面团 | |
蛋清 | 19g(大约L号鸡蛋的半个蛋清) |
白糖 | 自带量勺 大2.5 |
奶粉 | 自带量勺 大2 |
盐 | 自带量勺 小0.5 |
黄油 | 5g |
高效酵母(单放) | 自带量勺 小0.5 |
北海道吐司 (松下面包机104版)的做法
中种部分全部投入桶内,选择饺子皮程序,揉15分钟即成团停止。
将主面团材料加入面包桶,主面团酵母装入酵母投料盒。
如果需要加入果料,可以加10-15克,不能太多
选择软式程序
小贴士
其实用全蛋也可以
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