抹茶木乃伊面包v(=^0^=)v食谱大全及做法,烹饪好吃的抹茶木乃伊面包v(=^0^=)v方法
- 面包
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红豆沙 抹茶口味结合的产物 好吃易做!
用料
鸡蛋 | 1只 |
高筋面粉 | 260克 |
植物油 | 20克 |
牛奶 | 150克 |
白砂糖 | 30克 |
发酵粉 | 5克 |
抹茶粉 | 适量 |
红豆馅 | 适量 |
杏仁碎 | 适量 |
盐 | 2克 |
抹茶木乃伊面包v(=^0^=)v的做法
按照液体 调味料 面粉 发酵粉 顺序把材料放入面包桶。揉面一个程序。进入发酵程序,两倍大时拿出,分成三个等分。
三个小面团分别排气,其中一个加入抹茶粉揉匀。松弛十五分钟。之后,用擀面杖擀成饼状。下文称为饼A 饼B 饼C, 饼C是抹茶饼。(饼不要太厚。)
饼A放在最底层,上层抹红豆馅。豆馅多少随意调节,并不影响其他程序。
饼B,饼C,用沾了水的刀平行刮开几道线,形成镂空,交叉放在豆沙馅上,并把面团卷起来。从表面看隐约显出豆沙和饼B的话,则最理想。这里最像木乃伊~是不是?
表面撒上杏仁碎, 放进土司模,进行第二次发酵,两倍大时可以进行烤制,上下层180度,20分钟,拿出脱模放凉。(火腿面包是抢镜能手)
好了。此方子口味较清淡。豆沙馅做的比较甜,正好可以中和一下口感了~(☆_☆)/~~
小贴士
我的豆沙馅 就是红豆冰糖和水放进压力锅,一压,拿出空掉水,撵一撵就好了,非常快,也不用泡豆子。
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