零失败老面发酵配方食谱大全及做法,烹饪好吃的零失败老面发酵配方方法
- 面包
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用料
高筋面粉 | 350克 |
低筋面粉 | 150克 |
盐 | 10克 |
水 | 340克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 根据自己需求放 |
零失败老面发酵配方的做法
把所有用料全部放进去揉匀,(随便揉揉就行,不需要手套膜,非常懒人)放置12小时左右低温发酵,对温度没有要求
小贴士
做甜品面包可根据自己口味调整糖量,如做面包类做好造型后需二次发酵才可烘烤
标签:
老面
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