生酮——爆浆面包做法烹饪大全 地道生酮——爆浆面包如何做
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生酮是一种生活方式不仅仅是为了减肥
而生酮的过程 如果不会做饭可能特别单调
还好我会做饭 陪孙先生一起生酮
顺便利用这阶段好好发挥一下创意
这个版本属于快手面包
基本按照步骤可以无脑执行
而且味道不输给面包店哦😊
用料
椰子粉 | 50g |
洋车前子粉 | 30g |
泡打粉 | 5g |
小苏打 | 3g |
奶油奶酪 | 230g |
黄油 | 30g |
芝士 | 80g |
鸡蛋 | 4个(200g) |
生酮——爆浆面包的做法
将黄油和奶油奶酪隔水融化,奶油奶酪融的比较慢,所以软了就可以先用勺子或者叉子把两种食材捣碎。接下来用打蛋器打至细软即可进行下一步
把鸡蛋逐个加入打好的脂肪食材当中,打匀之后加入下一个鸡蛋继续打至融合
把所有粉状食材加入脂肪食材当中用手拌匀,因为椰子粉比较吸收水份,如果面团过硬可以适量加水或者牛奶,面团绵软为宜。
每个剂子50g分成等分
如果嫌称重麻烦,可以像我这样切出等分 这样比较方便。
面剂子擀成牛舌状,在顶部放一块芝士圈起。
然后依次按照顺序,如果计量比较大可以多放几条芝士,看个人口味吧 两端收口向下,避免烤制过程爆浆。
烤箱预热170度 30分钟后
(自家烤箱因人而异建议时时关注)
爆浆小面包即可出炉碳水比例看着有点高 主要来源于洋车前子壳粉的碳水 但这种碳水是不被吸收的直接作用肠道的。
小贴士
我也是第一次做,总结一下…
就是生酮还能吃面包特别幸福
而且味道特别好 特别绵软
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