空气炸锅-淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的空气炸锅-淡奶油吐司方法

记录
此配方是一个量（一个250g水立方模具盒10*10*10）

用料  

空气炸锅-淡奶油吐司的做法  

1. ▪️全部材料混合成团，揉至出膜，室温发酵至两倍大，戳洞不回缩不回弹
   （此图片中的3⃣️液体（牛奶或者水）根据面粉的吸水性自行调整，无干粉就行）

2. ▪️发酵好的面团按压排气，平均分成两份后揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
   ▪️松弛好后的面团，按压一下，用擀面杖进行一次擀卷（底部压扁，自上而下卷起），盖上保鲜膜继续松弛15分钟
   （我做的是双倍的量）

3. ▪️进行二次擀卷，底部压扁，自上而下卷起，2个一组依次放入模具盒中

4. ▪️进行二次发酵温度37度，湿度85%，发到八分满或者九分满
   ▪️空气炸锅180度预热5分钟，165度烤23分钟左右
   ▪️烤箱预热10分钟，180度40分钟左右
   ▪️出炉后震出热气几下，倒在冷却架上侧放晾凉
   （八分满是圆角，九分满是直角）

5. 成品
   以上的做法照片我翻倍做的，二个量（二个250g水立方模具盒）
   八分满的吐司，边角是圆角
   九分满的吐司，边角是直角

6. 吐司🍞

7. 八分满的吐司内部

8. 九分满的吐司内部