豆沙吐司「凯度蒸烤箱版」食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙吐司「凯度蒸烤箱版」方法

用料  

豆沙吐司【凯度蒸烤箱版】的做法  

1. 面团中材料除黄油和盐以外所有食材混合，揉成光滑的面团，加入黄油和盐继续揉至扩展阶段，面团能撑开半透明易破的薄膜

2. 揉好的面团放入容器，盖上保鲜膜，放入蒸烤箱选择发酵功能40度，发酵至2倍大（55分钟左右）

3. 发酵好的面团，按压排气擀成长方形，在一边抹上适量的豆沙馅

4. 将面团对折，盖住豆沙馅，用擀面杖轻轻来回擀几下粘合

5. 取面团左边的1/3处，往里折

6. 再翻折，最后折成一个小长方形，用擀面杖擀开

7. 用锯刀将面团切分成3条，头部预留2厘米不要切断，用刀在面团的表面轻轻划上纹路

8. 切好的面团编成辫子

9. 编好后放入吐司模具

10. 放入蒸烤箱选择发酵模式
    40度，发酵40分钟

11. 取出发酵好的面团刷上一层蛋液，再撒适量的杏仁片

12. 放入蒸烤箱选择后部热风模式155度烤25分钟

13. 出炉冷却后脱模，切片即可食用

小贴士

此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在48小时内回复！