淡味全麦吐司做法烹饪大全 地道淡味全麦吐司如何做

自己做面包
总忍不住减糖，减油
再加一勺全麦粉
这款吐司就是这种心态的产物
其实面包做多了，也挺随意
没什么大道理
材料配比步骤都差不多
跟着自己心意随意做就好

这款吐司味道非常清淡
全麦粉加得不多，口感不至于粗
很适合抹酱吃，或做三明治

我是用的mini吐司盒，可以做两个。
也刚好是450克吐司盒的分量。

用料  

淡味全麦吐司的做法  

1. 后油法，将面团揉出膜，放入烤箱等密封空间常温发酵至2倍大（也可以放盆内盖上保鲜膜发酵）

2. 发酵好的样子，拍扁，分成115克一个面团，共4个

3. 面团揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟

4. 一次擀卷法，将面团擀成卷放入吐司盒。放入常温烤箱密封发酵，或盖上保鲜膜直接常温发酵。（夏季天热，常温发酵也很快，我只发了50分钟，如果天气太干，可以喷点水在表面）

5. 发酵至八分满，盖上盖子，烤箱预热至175℃，放入烤半小时。

6. 出炉后立即脱模，放凉后用装袋保存。
   自己做的无其它添加 无，不晓得能保存多久，反正我一般第二天就能吃完。