重奶油黑芝麻吐司做法烹饪大全 地道重奶油黑芝麻吐司如何做

用料  

重奶油黑芝麻吐司的做法  

1. 用少许牛奶加入酵母溶化倒入高粉中混合，加入汤种拌匀

2. 加入盐，奶粉，细砂糖，牛奶，揉至扩展阶段

3. 加入已溶化（软化）的黄油揉至光滑，加入黑芝麻揉成面团

4. 用保鲜膜包住，发酵至2倍大，约45分钟（手指插进去，抽回来指孔不回缩）

5. 发酵好的面团分成两份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

6. 搓成长条，擀开（直接用手撑压扁亦可）

7. 由上往下卷起来，收口朝下，放入吐司盒，盖上盖子，发酵至9分满

8. 刷上蛋液，盖上盖子

9. 预热烤箱180度，中层上下管40分钟左右

10. 温热脱模

小贴士

如果同时烤制两个吐司，烤制时间延长10至15分钟