巧克力爱好者必做！巧克力奶油面包！食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力爱好者必做！巧克力奶油面包！方法

巧克力奶油面包（可做6个70克）

用料  

巧克力爱好者必做！巧克力奶油面包！的做法  

1. 准备好面团所需的材料，不同牌子面粉吸水性不一样，所以液体部分需要预留哦~

2. 缸中倒入面团材料（除黄油以外）开启1挡慢速混合均匀后开启中高速揉面

3. 将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态

4. 放入室温软化好的黄油，开启1挡慢速搅匀，黄油完全吸收后开启中高档揉面。

5. 揉至可以拉出手套膜

6. 放入发酵柜中进行第一次发酵！温度为25°，湿度60，时间为1个小时左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~

7. 发酵期间可以来准备巧克力奶油夹心部分材料

8. 30克巧克力加入30克淡奶油，隔热水融化后放凉，盖上保鲜膜放入冰箱备用

9. 发至两倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾点面粉插入面团中，面团不会回缩说明就发酵完成！

10. 将面团分割成6个70克面团，将其揉圆后盖保鲜膜松弛15分钟

11. 松弛后将面团擀成牛舌状

12. 翻面擀开，然后从上到下卷起

13. 全部同样的步骤，放入模具中，进行二次发酵，放入发酵柜中，温度35度，湿度80，时间40分钟左右！

14. 发酵至2倍大小左右即可！表面刷上蛋液

15. 进入预热好的烤箱烘烤，中下层上火180度，下火190度，烘烤大约18分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

16. 出炉后轻震模具，震出热气，然后脱模放在晾网上放凉，注意别烫到哦！

17. 然后可以来准备巧克力奶油，200克淡奶油+20克幼砂糖打发至有纹路

18. 倒入巧克力奶油继续打发，打发至纹路清晰奶油硬挺即可

19. 然后将放凉的面包切开，挤上奶油，撒上巧克力珠，挤上巧克力即可！

20. 非常的好吃！巧克力爱好者必做哦！