厨趣阁菠菜北海道吐司做法烹饪大全 地道菠菜北海道吐司如何做
- 面包
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直接法，涨幅不高，但中规中矩！
用料
| 高粉 | 500克 |
| 菠菜泥＋菠菜汁 | 113克 |
| 淡奶油 | 170克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 蛋清 | 70克（两个鸡蛋蛋白） |
| 糖 | 74克 |
| 黄油 | 30克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 盐 | 6克 |
菠菜北海道吐司的做法
除盐和黄油外所有材料放面包机搅拌至完全扩展，加入黄油和盐继续搅拌到程序停止
室温发酵到2倍大
拿出排气，均分成3份，滚圆松弛15分钟
杆长卷起，再杆长卷起。建议中间松弛15分钟
放烤箱二发到9分满
烤箱下层，176度，55分钟
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